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桂林米粉卤料配方
濑粉、乌冬、意粉、
桂林米粉
到底有什么不同?
答:
桂林米粉
:将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉。===看起来主要是原材料的不同,有的是米有的是面。剩下的可能就是
卤料
和汤头的不同了吧。
濑粉、乌冬、意粉、
桂林米粉
到底有什么不同?
答:
桂林米粉
:将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉。===看起来主要是原材料的不同,有的是米有的是面。剩下的可能就是
卤料
和汤头的不同了吧。
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