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桂林米粉油辣椒的做法
螺蛳粉怎么做好吃?
答:
螺蛳粉主要是怎么制作的求螺蛳粉
的做法
,什么螺蛳粉比较好吃? 用料
米粉
高汤 酸笋 酸豆角 炸豆皮 酸萝卜条 油炸花生米 秘制
辣椒油
淘宝版广西螺蛳粉的做法 淘宝买好的螺蛳粉冷水泡20分钟 烧开水将泡好的粉煮软,捞出放在碗中 加热汤料 把各种配料放在煮熟的粉上面。最后把烧开的汤料浇在上面 小贴士 1.粉要...
桂林米粉
与过桥米线
的做法
区别在哪?
答:
以沙锅或大汤碗盛汤,加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚,不冒一 丝热气。汤上桌后,将鸽蛋磕入碗内,继而将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线,配上
辣椒油
、芝麻油等,便可食用。米线品种甚多,吃法多样,既可热吃,也可凉吃,可荤可素,丰俭由人。
螺蛳粉的底汤怎么样能红些?
辣椒油
怎么制作?求大家指教!谢谢._百度知...
答:
汤的特点是,油要足,辣椒要够辣,要在汤上面看见红红的
辣椒油
。螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料,这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的,至于13种香料放多少又有着严格的比例。有了这么多精细的汤料,它能不鲜吗?一碗好的螺蛳粉,好的配料也是不可缺少...
十万火急!!!求:
桂林米粉
所含有的营养物质!!!
答:
桂林米粉
久负盛名,不仅在于清澈甘甜的漓江水制作的米粉本身爽滑柔韧,而且在于卤水、调料和配菜的讲究。其中,光是配菜就不下十几种:卤菜(卤好的肉类过油稍炸,使其甘香韧脆)有牛肉、牛、猪嚼吧肉(拱嘴部位)、牛舌、牛黏贴(胰??部位)、牛肚、猪肚、马肉、猪尾节(大肠部位)、土制腊味(...
阳朔美食排行榜前十名
答:
1、啤酒鱼:选用漓江鲜活鲤鱼,以桂北山区生茶油烹炸,再加入
桂林
上等啤酒红焖。鱼肉鲜嫩,啤酒的醇香与鱼完美融合。2、阳朔油茶:用谷雨时节的茶叶炒制,加入姜、蒜、
辣椒
等调料,再配上香花生、油果。口感鲜美,色香味俱全。3、阳朔粑粑:以糯
米粉
为主料,包入花生、芝麻馅,印上吉祥花纹,蒸熟后异香可口,不粘不腻。4...
描写
桂林米粉
小吃的作文
答:
首先用大漏勺把米粉放进汤开水里烫熟,其次放进碗里,浇上一点油和卤水,接着再撒上一些牛肉片,然后舀上一勺炸黄豆(小提示:卤水、牛肉片和炸黄豆可以根据自己的口味添加),如果有
辣椒
酱或酸豆角、葱花、大蒜米,都可以添加,最后用筷子搅拌均匀,传说中的
桂林米粉
大功告成了!吃桂林米粉也有讲究...
桂林米粉
好吃吗
答:
好吃,其实就跟过桥米线一样,只不过它不过桥 桂林米粉好吃
桂林米粉的
原料很简单就是米粉和卤水,配料因店而异,有花生米(或黄豆),酸豆角,酸萝卜,酸笋(广西很流行这东西),海带丝,酸辣椒,
油辣椒
,泡甜辣椒,葱花,蒜米等等。米粉口感很软,吃的时候只需要烫一下即可(有时候我怀疑是吃米粉的...
哪种
米粉的做法
好吃又健康 好吃的米粉有哪些
答:
桂林米粉
卤水还是分为三大流派的:桂林原浆浓香流派,流传到广东广州一带的清香流派,流传到广西南宁一带的鲜香流派。桂林米粉最重要的还有米粉的嚼劲儿,一筷子夹出一根根肥圆丰满的米粉,咬在唇齿间,是那么的爽滑缠绵,吃起来毫不费劲,配上卤水,酸豆角,
辣椒油
,锅烧,牛肉,油炸花生,油炸黄豆粒,...
请问我做出来的
桂林米粉的
卤水为什么没有香味啊,谢谢了
答:
回答:桂林米粉卤水的配方
桂林米粉的
精华在于卤水,须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时,往往把握不住各种原料的比例,使得卤水的滋味大打折扣。桂林米粉并没有统一的配料秘方,不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千秋。甚至靠拢的两家米粉店味道完全不同。因此以下只能介绍大概配方。(...
正宗老友粉怎么做
答:
六、老友粉的汤也很讲究。主要是
油
的问题。其实是不分什么动物植物油的,都 行。关键在于油的熟度很讲究。地道的老友粉汤上面有一层浓暗色的油,但是吃起来又 感觉不到腻的那一种。这是因为油已充分地煮过,而且很入味。这样的老友粉看起来虽 然没有热气腾腾的样子,但是实际上它还是很热的。
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