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桂林米粉煮了为什么那么硬
桂林米粉
好吃吗?
答:
我试吃过两家的
桂林米粉
,无一例外的与正宗米粉相去甚远。卤水稀稀的,看上去颜色深沉,其实一点香味卤味都没有,而且有三分之一碗
那么
多,硬是吃出了汤粉的感觉。我还特地问老板你这个味道不太正宗吧?老板打包票说这是他十几年前花了不少钱去桂林找师父学的,而螺蛳粉呢,有一家是爱民螺蛳粉。...
广西
桂林米粉
,它的米粉是用
什么
做成的?
答:
广西的
桂林米粉
简直就是地方小吃中精品一般的存在,在这其中米粉是由米做成的。而米粉的做法就是先将米洗干净,然后用清水浸泡几天,最后将米磨成米浆,然后放到屋外进行晒干,在晒干之后合成粉团,将粉
煮熟
,最后使劲的捣煮熟之后的粉团,使粉团变得更加的筋道,不易断碎。然后用榨汁机将粉团压榨成米粉...
桂林米粉
怎么产生的?
答:
桂林米粉
的制作不简单,成品外表洁白光亮、细滑、柔韧,优质米粉往往是一团只有一根。具体的制作方法是:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了反复揣揉,因此筋力极好。方法二 主料:米粉(干)、猪肉。 辅料:...
桂林米粉
怎么做才好吃
答:
如果泡粉你不急吃最好就一直用凉水泡,夏天温度高注意五、六小时换一次水,这样能久放一两天,太久也不行。不忙吃就不用泡。每次换水一定要控干水,以保证粉的清爽。用凉水长时间浸泡的粉,在食用时就不用再
煮了
,只要在开水中烫一下就取出加上配料食用即可。
桂林米粉
可炒、煮、烫及凉拌。那就...
桂林
干
米粉
怎么泡?
答:
如果泡粉你不急吃最好就一直用凉水泡,夏天温度高注意五、六小时换一次水,这样能久放一两天,太久也不行。不忙吃就不用泡。每次换水一定要控干水,以保证粉的清爽。用凉水长时间浸泡的粉,在食用时就不用再
煮了
,只要在开水中烫一下就取出加上配料食用即可。
桂林米粉
可炒、煮、烫及凉拌。那就...
桂林
干
米粉
怎么泡?
答:
如果泡粉你不急吃最好就一直用凉水泡,夏天温度高注意五、六小时换一次水,这样能久放一两天,太久也不行。不忙吃就不用泡。每次换水一定要控干水,以保证粉的清爽。用凉水长时间浸泡的粉,在食用时就不用再
煮了
,只要在开水中烫一下就取出加上配料食用即可。
桂林米粉
可炒、煮、烫及凉拌。那就...
如何
煮
好吃又简单的
桂林米粉
答:
原汤米粉:把切好调味的猪牛杂,放入小铁锅中
煮熟
,倒进盛有米粉的碗中,加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。醋水米粉:这是一种无肉的素粉,只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃,经济爽口,妇女特别爱吃,夏天最受欢迎。
桂林米粉
有许多种,最有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作...
桂林米粉
的制作方法
答:
方法一
桂林米粉
的制作不简单,成品外表洁白光亮、细滑、柔韧,优质米粉往往是一团只有一根。具体的制作方法是:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了反复揣揉,因此筋力极好。方法二主料:米粉(干)、猪肉。
熬制的
桂林米粉
卤水
为何
不够香?
答:
5.一般粉都是采用切粉(也有的叫沙河粉或者扁粉)或
米粉
,看个人口味。榨粉(用开水泡制的干粉),同时配料有葱花、蒜茸、酸菜、酸辣椒水等等……可根据地方口味添加,如辣椒粉(油爆过的),酸豆角……7.为使卤水更加香浓,可用
桂林
豆腐乳,十三香调味品调味,也可用蚝油、麻油等,根据每碗粉的价格而...
桂林米粉
怎么做好吃?你有
什么
秘诀吗?
答:
引言 : 在日常生活中有很多美食像新疆炒米粉,桂林米粉,米线等。不过桂林米粉比较深受许多人的喜爱。桂林米粉的味道比较好,营养也比较丰富,同时煮起来也非常的方便快捷。
那么桂林米粉
怎样做才最好吃呢?有
什么
秘诀吗?一、桂林米粉的制作方法做桂林米粉时先将米粉过滚水后放碗中,加少许油,适量卤牛肉...
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