44问答网
所有问题
当前搜索:
梅香咸鱼怎样发酵
咸鱼
制作方法
答:
咸鱼的种类 加工的咸鱼有“梅香”与“实肉”两种。
梅香咸鱼
制作时须将鲜鱼
发酵
一两天,待其营养物质改变再加盐腌制七八天,晒干后产生一种奇特的香味,其肉质松软,咸中带香;而实肉咸鱼则无须发酵,直接用鲜鱼腌制晒干,其肉质结实、成片,咸而鲜。用来晒的鲜鱼主要有红鱼、马鲛鱼、海底鸡、黄花筒、...
梅香咸鱼
的做法
答:
做法如下:1、茄子去皮切条,也可以按照自己习惯不去皮,然后泡水里防止变色2、肉剁成肉末,放入蚝油4克、酱油4克、淀粉4克、油4克搅拌均匀3、蒜头、姜以及
咸鱼
剁碎,指天椒和线椒切圈圈备用4、中火,热锅冷油,油放多点,茄子很吸油,放入蒜末、姜末、辣椒圈和咸鱼末爆香5、爆香后放入肉末翻炒...
咸鱼
要晒多长时间
答:
一周后即可。咸鱼以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代,咸鱼称作“鲍鱼”,并有“鲍鱼之肆”此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼)。广东咸鱼中以马鲛著名,是
梅香咸鱼
的一种,有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼...
咸鱼
是哪里的特产
答:
咸鱼是台山广海的特产。加工的咸鱼有“梅香”与“实肉”两种。
梅香咸鱼
制作时须将鲜鱼
发酵
一两天,待其营养物质改变再加盐腌制七八天,晒干后产生一种奇特的香味,其肉质松软,咸中带香;而实肉咸鱼则无须发酵,直接用鲜鱼腌制晒干,其肉质结实、成片,咸而鲜。用来晒的鲜鱼主要有红鱼、马鲛鱼、海底鸡...
新鲜海鱼腌制多久可以吃呢?
答:
一周后即可。咸鱼以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代,咸鱼称作“鲍鱼”,并有“鲍鱼之肆”此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼)。广东咸鱼中以马鲛著名,是
梅香咸鱼
的一种,有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼...
咸鱼
有哪些种类?
答:
加工的咸鱼有“梅香”与“实肉”两种。
梅香咸鱼
制作时须将鲜鱼
发酵
一两天,待其营养物质改变再加盐腌制七八天,晒干后产生一种奇特的香味,其肉质松软,咸中带香;而实肉咸鱼则无须发酵,直接用鲜鱼腌制晒干,其肉质结实、成片,咸而鲜。用来晒的鲜鱼主要有红鱼、马鲛鱼、海底鸡、黄花筒、曹白鱼、红衫...
咸鱼
一般晒多久
答:
一周后即可。咸鱼以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代,咸鱼称作“鲍鱼”,并有“鲍鱼之肆”此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼)。广东咸鱼中以马鲛著名,是
梅香咸鱼
的一种,有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼...
梅香咸鱼
与普通咸鱼有什么区别
答:
著名广东马友咸鱼就是
梅香咸鱼
的一种。实肉咸鱼则无须
发酵
,直接用鲜鱼腌制晒干,其肉质结实、成片,咸而鲜。食用咸鱼对人体的好处很多:1.咸鱼包含有人体所需的各种必需氨基酸,特别是其中的赖氨酸,它是米、面等粮食中最缺乏的,可避免赖氨酸缺乏症的发生;2.咸鱼所含脂肪都是对人体健康极为有益的不...
梅香咸鱼
与普通咸鱼有什么区别
答:
著名广东马友咸鱼就是
梅香咸鱼
的一种。实肉咸鱼则无须
发酵
,直接用鲜鱼腌制晒干,其肉质结实、成片,咸而鲜。食用咸鱼对人体的好处很多:1.咸鱼包含有人体所需的各种必需氨基酸,特别是其中的赖氨酸,它是米、面等粮食中最缺乏的,可避免赖氨酸缺乏症的发生;2.咸鱼所含脂肪都是对人体健康极为有益的不...
咸鱼
可以保存多久?
答:
一周后即可。咸鱼以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代,咸鱼称作“鲍鱼”,并有“鲍鱼之肆”此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼)。广东咸鱼中以马鲛著名,是
梅香咸鱼
的一种,有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
涓嬩竴椤
其他人还搜