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正宗河南焦作铁棍山药图片
红皮
铁棍山药
是真的吗
答:
1、是真的。由于土质原因,
铁棍山药
皮发红,因此也被称作红皮山药。 铁棍山药是
河南焦作
的著名特产之一,属于四大怀山药的怀山药中的极品,在国内外享有很高的知名度,现已被焦作市申请为国家原产地保护产品,原产地为焦作温县。2、铁棍山药富含丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质,既能补脾肺肾之...
怎么贮存
山药
如何保存山药
答:
1、常温通风保存法:
正宗
温县
铁棍山药
密度极高,鲜货很结实,因为
河南焦作
怀药产区的土壤结构比较特殊,所以长出来的山药也很结实,有韧性。并且煮出来以后口感干、面、甜、糯,久煮也不会散架。正因为鲜货密度高,结实,所以放在常温通风处保存,一般可以存放3-6个月不成问题,通常放在阳台阴暗的地方...
山药
长了长长藤还能吃吗
答:
不可以。
山药
发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质,但是山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化,其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人来说,吃了发芽的山药还容易出现腹泻的现象。所以,山药如果发芽了,还是不要食用为妙。最好的办法还是注意保存,不要让山药发芽。如果...
铁棍山药
里面的红点是什么 还能吃吗
答:
铁棍山药
里面的红点是发芽了,山药如果发芽了,还是不要食用为妙。因为山药发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质,但是山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化,其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人来说,吃了发芽的山药还容易出现腹泻的现象。
现在
山药
怎么储存?
答:
通常置通风干燥处,防蛀。还有以下方法:1、常温通风保存法:
正宗
温县
铁棍山药
密度极高,鲜货很结实,因为
河南焦作
怀药产区的土壤结构比较特殊,所以长出来的山药也很结实,有韧性。并且煮出来以后口感干、面、甜、糯,久煮也不会散架。正因为鲜货密度高,结实,所以放在常温通风处保存,一般可以存放3-6...
怎样鉴别
铁棍山药
是否
正宗
?
答:
四尝:由于
铁棍山药
中水分含量少,山药多糖等含量丰富,因此,其液汁较浓,煮食后口感较干腻、甜香,入口觉得“面而甜”,并伴随淡淡的麻味。温馨提示:怀山药和铁棍山药实际意义上是不同的,凡是
焦作
地区出产的山药都是怀山药,而铁棍山药是其中的精品!另外,在家处理山药时要注意,因为有些人对山药...
怎么贮存
山药
如何保存山药
答:
1、常温通风保存法:
正宗
温县
铁棍山药
密度极高,鲜货很结实,因为
河南焦作
怀药产区的土壤结构比较特殊,所以长出来的山药也很结实,有韧性。并且煮出来以后口感干、面、甜、糯,久煮也不会散架。正因为鲜货密度高,结实,所以放在常温通风处保存,一般可以存放3-6个月不成问题,通常放在阳台阴暗的地方...
如何辨别
铁棍山药
?
答:
四尝:由于
铁棍山药
中水分含量少,山药多糖等含量丰富,因此,其液汁较浓,煮食后口感较干腻、甜香,入口觉得“面而甜”,并伴随淡淡的麻味。温馨提示:怀山药和铁棍山药实际意义上是不同的,凡是
焦作
地区出产的山药都是怀山药,而铁棍山药是其中的精品!另外,在家处理山药时要注意,因为有些人对山药...
铁棍山药
和淮山药的区别和作用
答:
1、
铁棍山药
和淮山药区别主要在于产地不同,铁棍山药产于
河南焦作
,是最好的怀山药,口感、营养价值都是其他怀山药中的极品,区分密度,同样粗细的山药,铁棍山药要更硬、更重,煮熟用的时间短,味道甘面,有种特别的中药味。2、铁棍山药富含淀粉丰富,含有维生素、甘露聚糖,丙氨酸、谷氨酸等18种氨基酸,...
山药
有几个品种
答:
山药有5个品种。1、
铁棍山药
铁棍山药是众多山药品种之一,上有像铁锈一样的痕迹,因故得名,主要分布在今
河南焦作
温县、沁阳(古怀庆府)等地,因土质不同分为垆土铁棍山药、沙土铁棍山药两种,以产自古怀庆府的怀山药药用价值更高。2、麻山药 麻山药多生长于阴凉处的山区,块茎长圆柱形,垂直生长,...
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