请问什么是米粉?怎么选?哪个牌子的好啊 ?答:磨出的米浆十分细腻,再通过特殊手工技术蒸成薄薄的米粉皮,切细后,在开水里煮三到五分钟,加入汤底和炒码即成。这样制作的米粉久煮不烂,汤底配方更是保密,加了鸡、骨头和20余种药材,香气浓郁、味道格外鲜美,堪称一绝。传至宫廷深得秦王喜欢,同时也在漓江一代广为流传(也就是现今流传的‘桂林米粉“),因此“...
桂林的本地特色美食有哪些?答:作为粉都,每天必不可少的就是桂林米粉了~真正的桂林米粉,卤水是灵魂,先干拌,鲜米粉在热水里泡一下,加切牛肉切锅烧,加卤水,然后自己加料:酸豆角,酸笋,小葱,炸黄豆,辣椒酱,是标配,有些还有海带等配料,加好料后再加汤。去小巷子里才正宗,不用点套餐,单点一碗二两米粉,然后自己去加料。 人均:10元 ...
大学毕业约朋友去广西螺蛳粉答:我们要判断一家螺蛳粉店是否正宗,一个很关键的点,是看他们家的菜单如果菜单上没有螺肉粉,或者带螺肉的菜,那要质疑,因为本身螺蛳也是可以用来做菜的 看米粉:易夹断/煮烂 米粉可不简单,地道的螺蛳粉都是用陈米来制作,通过特质工艺进行加工,所以做成的干米粉,在经过汤头煮过后,会非常的顺滑和有嚼头,不会筷子...