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氨基酸等电点和蛋白质等电点一样吗
桑蚕丝的味道是酸味吗
答:
桑蚕丝有
蛋白质
组成的,蛋白质则是
氨基酸
组成的,氨基酸具有酸碱两性的
等电点
,蚕丝的等电点偏酸性,所以桑蚕丝的味道是偏酸性的。桑蚕丝,是熟蚕结茧时分泌丝液凝固而成的连续长纤维,也称“天然丝”,很多生产企业又称为“蚕丝棉”。它与羊毛一样,是人类最早利用的动物纤维之一,根据食物的不同,又...
牛奶和醋能同时食用吗?
视频时间 00:28
氨基酸
在红外光谱为何观察不到典型羰基伸缩峰,而ph小于
等电点
时能观 ...
答:
不同的
氨基酸
的羰基的吸收峰位置是不一样的。有的形成酰胺基,在1690附近 有的形成酯基,在1725附近。有的羰基因为附近其他集团影响,峰位有偏移,总的来说,应该都在1670-1730之间。
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