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江米面年糕的做法大全
做
年糕
用凉水还是热水和面??
答:
用凉水和面,以下是
年糕的做法
。主料:粘米粉240克、糯米粉120克、水(两种粉合计量的70%)辅料:牛奶一点点,可以不加 步骤:1.粘米粉和糯米粉搅拌均匀,水中加点盐搅拌后倒入面粉中 2.揉成粗面团,醒5分钟(太干可以加点水,我加的牛奶)3.分成51克每个的面团,一共可以做12个 4.每个团子揉圆...
白
年糕
怎么做?
答:
北京小吃白
年糕的做法
详细介绍 所属地区: 北京小吃 工艺: 炸汆法 白年糕的制作材料:
江米面
2500克,熟植物油少许。白年糕的介绍: 白年糕是北京人过春节时必备的小吃。它有"年年登高,万事如意"的寓意。年糕种类很多,大部分都含糖、馅或果料,不宜炸吃。聪明的买卖人,每逢节前必蒸大量不含糖...
豆沙
年糕
卷
的做法
步骤图,豆沙年糕卷怎么做
答:
用料
江米面
150克 黄豆面 80克 豆沙 适量 白糖 食量 豆沙
年糕
卷
的做法
我用的是江米面,也可以用糯米粉,其实都是一样的只是每个地方的叫法不同 凉开水和面,不是温水是凉水哦!稍微和的软点,慢慢加水调整面团软硬 先把锅里的水烧开,再往盘子上抹油防止沾粘,在把面团放到盘子里...
江米
蒸
年糕的做法
家常做法
答:
制做原材料 主要材料:檽米500克 辅材:小枣(干)125克
做法
1. 将檽米清洗干净,用冷水浸30分钟,沥净水份;2. 檽米上笼用灶火蒸60分钟后,取下放进盆里,马上浇上500克沸水,用木棍顺一个方位不断地拌和;3. 待米与水结合一起,再上笼蒸30分钟;4. 仍放入盆内搅4~5分钟,直至变成粘稠状...
怎样蒸
江米面年糕
答:
问题五:
江米面
做
年糕
怎么和面 八宝年糕 原料:糯米1000克、白糖20克、芝麻20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。
做法
:1. 先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸熟,取出用木棒捣烂摊凉备用。2. 把白糖、芝麻、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅...
枣蓉糯米粉
年糕的做法
答:
家常味的年糕,江米粉,黄米粉,粘玉米粉都可以用来做年糕,可以放大枣,葡萄干,蜜豆等,我最爱的就是红枣
江米面
(糯米粉)年糕。希望动手整糕之前先看下这段文字 马上春节了,做
年糕的
也多起来,对于几个大家提问较多的做了个总结。1、只要是糯米粉就可以,水磨的细腻些,自己磨得口感粗糙些,都能...
江米年糕
制作方法
答:
制作
江米年糕的
步骤如下:首先,将糯米洗净,用凉水浸泡30分钟,沥干水分后放入蒸锅中,旺火蒸60分钟。蒸熟后,迅速倒入500克开水,用木棒沿着一个方向搅拌,直到糯米与水充分融合,再次上蒸笼蒸30分钟。此时,糯米团应变得黏稠。接下来,将糯米团取出,继续在盆中搅拌4-5分钟,形成所需的黏稠状态。然后...
农村蒸
年糕
怎么做好吃又简单
答:
农村蒸
年糕的做法
食材准备 :
江米面
黄米面 煮熟的大枣 煮熟的红豆 制作过程:1、首先我们今天准备的食材是江米面和黄米面,这两种面都是具有黏性吃,吃起来也非常的好吃,再大盆中准备大约1斤半的江米面,取适量的温水,一边倒一遍搅动,使江米面裹上清水,清水的量不要过多,也就是比较湿润的状态...
糯米粉怎么做
年糕
答:
1、糯米粉,白糖放到一起拌匀,温开水边加边用筷子搅拌成颗粒状,直到没有干的面粉就可以了,醒20分钟左右。2、袋装200g阿胶枣一袋,可以切碎些。3、蒸锅上放上湿的屉布,先均匀的铺一层阿胶枣在铺一层醒好的面粉,然后撒第二层第三层,从撒第二层开始撒完之后用筷子扎孔,让
年糕
内部受热均匀。...
年糕
怎么蒸?母亲用了30年的传统
做法
,看完就会,零失败
答:
春节前,我家是必蒸
年糕的
,用妈妈的话来说,吃了年糕,来年会步步高。对于吃货而言,年糕的美好的寓意是次要的,年糕的软糯香甜,才是让人对它爱不释口的理由。通常,
江米面
(糯米粉)和黄米
面的
年糕都会蒸,一白一黄,各有风味。但我更喜欢的还是用黄米面清蒸的年糕,它带着黄米的固有的香气,黏...
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