泡茶的如何泡茶答:一般说来,泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关,水温愈高,溶解度愈大,茶汤就愈浓;反之,水温愈低,溶解度愈小,茶汤就愈淡,一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65%。这里必须说明一点,上面谈到,高级绿茶适宜用80℃的水冲泡,这通常是指将水烧开之后(水温达100℃),再冷却至所要求的...
不懂茶的一定要看答:1、不同的绿茶选用不一样的冲泡方式例如上投法,中投法,下投法。2、冲泡茶具用敞口玻璃杯白瓷杯均可。3、冲泡水温不能超过85度,以免影响口感4、不能闷泡,泡好后杯盖不要马上放平密封,应该露边斜放。红茶沸水冲,酸涩入口中1、心态要正,姿势要稳。水煮沸之后,需静等片刻,不能急着去泡。2、注意冲泡手法,...
泡茶三要素答:正如平时说的,水温高,把茶叶“烫熟”了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶,则要用100度的沸水冲泡。 如水温低,则渗透性差,茶中有效成份浸出较少,茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶,每次用茶量较多,而且茶叶较粗老,必须用100度的沸滚开水冲泡。有时,为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡...