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泡黄酒的最佳配方
麻辣烫的制作方法
答:
对锅原料:生姜颗粒50克 大蒜颗粒50克 盐15克 味精50克 鸡精50克 胡椒粉5克
黄酒
75克白糖15克 醪糟10克干辣椒40克 花椒25克 老油5斤鲜汤3斤. 记住:先把味道调好,再放母料.花椒和干辣椒把老油和母料放了再放. 清汤锅底
配方
:鸡精30克 味精20克 盐10克 胡椒15克 大枣10克 枸杞5克 大蒜10克 姜片(取...
鱼翅捞饭的做法及图片
答:
5.鱼翅去骨,可整去也可分段去骨。6.把去骨后的鱼翅放在纱布上。7.纱布前后裹好,左右扎牢。8.然后放入从新换过清水的锅中,里面再放些葱姜。9.再往锅中倒入10克
黄酒
大火煮开,然后改小火煮一个小时。10.再
浸泡
30分钟,之后取出。11.把翅包取出之后,放入清水中浸泡,然后用手按压,直到水不...
牛鞭煲汤
最佳配方
答:
牛鞭煲汤
最佳配方
如下:工具/材料:牛尾、牛鞭、当归、党参、山药、枸杞、红枣、盐、油、
黄酒
、清水、生姜。1、牛鞭、牛尾开水煮出血水洗净,山药洗净去皮切段,党参、当归、枸杞、红枣洗净,姜切片。2、锅加热倒油放入一半的姜片。3、放牛尾在锅中小火煎一下。4、煎至微黄,放入牛鞭一起煎。5、倒进...
盐水鸭的制作方法
答:
制作过程如下:1、选择3.5斤重的樱桃谷鸭,把鸭胚腹腔中的杂质掏干净,放入清水中
浸泡
一夜,备用。2、锅中加入食盐1500克,小火炒制食盐无水分,微微发黄后下入花椒150克,炒制花椒出香味后关火,把花椒盐盛出,备用。3、浸泡好的鸭胚控干水分,每只鸭胚用150克花椒盐来腌制。首先把鸭腹腔中撒入...
卤水的制作方法
答:
具体做法如下:食材:葱段20克、老姜片20克、辣椒段20克、月桂叶2克、桂皮4克、草果3克、青耆2克、桂枝3克、八角5克 调味料:砂糖4大匙、酱油6大匙、胡椒粉1小匙、米酒2大匙 1、用刀将草果压破,炖煮时才能释放出甜味。2、小火热锅,直接倒入少许油并放入砂糖2大匙,拌炒至如图片中的半融...
老北京羊蝎子火锅
配方
答:
羊蝎子的主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因形状与蝎子相似,故称羊蝎子。羊蝎子常用于做清汤火锅,味道鲜美。老北京羊蝎子火锅通常采用内蒙古锡林郭勒地区天然放养的6月龄小羔羊为原料。再配以草本的科学
配方
,需经过泡、挑、烧、煨、焖等十几道工序而成。
正宗石锅鱼的做法和
配方
是什么?
答:
正宗石锅鱼的做法和
配方
是:1、用料 鱼: 一条 豆芽:一斤 香菜: 若干 秘制红油辣料: 若干 2、做法:(1)把鱼头鱼尾都剁去,从鱼尾处贴着鱼骨把鱼肉片下来,然后把鱼翻过来用同样的办法再来一刀,你就能得到两片鱼肉和一条鱼骨。(2)把鱼肉上的鱼排(也就是鱼刺)剔除,再把鱼肉片成薄片,...
简单老鸭汤的做法
视频时间 03:33
炸酥鱼的
配方
揭秘 详细步骤教你快速学会烹饪方法
答:
1、将青鱼宰杀治净,片取其肉剁成6.5 厘米长、1.5 厘米宽、1.5 厘米厚的长条,洗净沥干,盛盘内。2、鱼肉内加精盐、
黄酒
腌渍5分钟。3、鸡蛋磕入碗内,加面粉、淀粉、搅拌成全蛋糊。4、将腌渍好的鱼块,倒入蛋糊中沾糊上浆。5、黑木耳去杂质洗净。6、玉兰片用水泡发,洗净切片。7、炒锅内...
鱼头火锅怎么做好吃,家常窍门
配方
是什么?
答:
冬季吃火锅是再好不过了吧,热热的又辣辣的,尤其是火锅带给人们的更是一种气氛,今天来点不一样的,教你们做一道鱼头火锅,配上咱家秘制的香辣酱,超级下饭哦,这样做的鱼头不仅好吃,还不上火。食材:鱼头、萝卜、金针菇、粉条、青蒜、小米椒、杭椒。做法:先把青蒜切小段、萝卜切片、杭椒切小圈、...
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