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清淡型红酒
多少年的
红酒
好喝?
答:
对于品质高的
葡萄酒
,达到适饮期的
红酒
是最好喝的,而每一支酒每个年份的都是不尽相同的,过早饮用青涩,过晚饮用,又过了最佳适饮期而酒质衰退了。适饮期的长短,和酒质、年份收成情况有关,短的3、5年,长的可达数十年。而其它的超过95%的普通酒,并不适合陈放,在出厂后尽早饮用是最佳的。
红葡萄酒
配什么菜最好?
答:
葡萄酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个,葡萄酒和食物不要吵吵打打的姻缘。一忌与海鲜为伍
红葡萄酒
配红肉符合烹调学自身的规则,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼...
过年了,要请客吃饭了,大家有什么好的
红酒
推荐啊?
答:
一、 酿酒葡萄的品种 葡萄为(Ampelidecese)科,所有酿酒葡萄品种均属于(Ampelidecese)的10个科属中的(Vitis)科属,其中又以(Vitis Vinifera)种最为重要,因为全球的
葡萄酒
有99.99%均是使用(Vitis Vinifera)的葡萄品种酿造。(Vitis Vinifera)是目前欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。全世界有超过...
葡萄酒杯是什么样的?有哪些常见的啊?
答:
矮小的杯体,和较甜的餐后
葡萄酒
堪称绝配,这之中包括自然发酵的甜白葡萄酒和加强型的波特酒、雪莉酒等。外翻的杯口将酒味很好地聚集在舌尖,果味的甘甜发挥的淋漓尽致。5、长相思杯 白葡萄酒的"最佳状态"是在低温条件下,所以为了防止温度上升,酒杯的选择大多使用小体型。例如长相思酒的酒体
清淡
或适中...
怎么样鉴别
葡萄酒
的好坏?
答:
酒是否:\x0d\x0a\x0d\x0a⊙
清淡
,中度浓郁,或浓郁?\x0d\x0a⊙白酒:酸度如何?极少,正好,或太酸?\x0d\x0a⊙
红酒
:单宁太强或太涩?令人感到愉快吗?或没有单宁了?\x0d\x0a⊙余味持续多久?\x0d\x0a⊙最重要是您喜不喜欢这瓶酒?\x0d\x0a⊙价钱值得吗?\x0d\x0a\x0d\x0a此处又衍生...
甜的
葡萄酒
有哪些?
答:
未甜3.半甜:(semi-sweetwine)含糖量比半干型酒高,12-15g/L。比半干甜。4.甜型:(sweetwine)在发酵过程中没有完全将糖分发酵,含糖量50g/L。味甜→冰酒、贵腐酒(botrytisedwine)、迟摘酒(latewine)其它
葡萄酒
:贵腐葡萄酒(botrytisedwine)口感特殊、质地浓稠,甜美而清爽。冰酒(...
请问
葡萄酒
怎么佐餐?什么样的酒配什么样的菜呢?
答:
葡萄酒
与配餐的基本法则:食物与葡萄酒同样具有质感或结构,质感相似的食品与葡萄酒是相辅相成的。口味
清淡
的属轻型酒体的白葡萄酒,如白苏维翁,可以搭配清淡的广东菜、沙拉、淡鸡肉、清蒸类的鱼、虾、蟹、牡蛎等。浓郁而醇厚,中等酒体的白葡萄酒如莎当妮或微甜的薏丝琳可以搭配精选的鱼翅、清炖的小...
法国
红酒
属于什么型!
答:
这个提问的范围比较宽泛,不知道楼主所问的“型”的侧重点是什么。从普遍意义上来说,法国
红酒
属于典型的旧世界
葡萄酒
,从葡萄的种植(法定产区不允许人工浇水灌溉,单位面积种植量和产量比例有严格规定)、葡萄品种、酿制乃至风味、经营模式,都是非常传统型的,如果要定义的话,法国葡萄酒是旧世界传统型的...
葡萄酒
与什么食物相克
答:
甜甜”的保护层,以抵抗辣味带来的灼热感。相比之下,干
型葡萄酒
会摩擦口腔,让味蕾更容易受到焦灼感的侵袭。葡萄酒可以将原味海鲜的鲜味全部激发出来。原味海鲜一般搭配
清淡型
的干白酒;调味海鲜搭配红葡萄。红酒中的单宁遇上鱼肉时,会产生不是很可口的金属味,所以红酒和鱼很难同时在餐桌出现。
匈牙利
红酒
口感怎么样?
答:
搭配性:匈牙利
红酒
的口感特点使其具有很好的搭配性,可以搭配各种美食。轻盈果香型的红酒适合搭配沙拉、白肉等
清淡
的食物;而浓郁陈年红酒则适合搭配烤肉、炖菜等重口味的菜肴。总之,匈牙利红酒的口感丰富多样,具有独特的葡萄品种、丰富的果香、良好的陈年潜力和地域特色等特点。这使得匈牙利红酒在世界
葡萄
...
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