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湖南烟熏腊肉做法
腊肉
怎么怎么腌制
答:
自制
烟熏腊肉
的
做法
步骤step 0 步骤step 1 五花肉清水浸泡出血水 步骤step 2 沥干水份切成大小适中的条 步骤step 3 花椒粒入干锅炒香,碾碎 步骤step 4 取一个保鲜盒,将碾碎的花椒粉、白糖、酱油、白酒、盐加入至盒中,摇晃均匀 步骤step 5 将肉放入盒内,左右摇晃使液体充分腌盖;盖好保鲜盒的...
自制
烟熏腊肉怎么做
?
答:
2.沥干水份切成大小适中的条 3.花椒粒入干锅炒香,碾碎 4.取一个保鲜盒,将碾碎的花椒粉、白糖、酱油、白酒、盐加入至盒中,摇晃均匀 5.将肉放入盒内,左右摇晃使液体充分腌盖;盖好保鲜盒的盖子,放冰箱冷藏,24小时,中间翻面一次 6.腌制好的肉悬挂阴凉处晾晒,约一周时间,表面干后可以
熏
烤 ...
腌
腊肉制作方法
和配方
答:
不管哪里的腌肉,都离不开盐,但是我腌肉时,还会多放2种香料,这2种香料,不仅能使
腊肉
更香更入味,而且还可以保存一年,夏天都有腊肉吃,味道还很不错,今天将毫无保留地教给大家。腊肉 食材:五花肉3斤、食盐46克、花椒5克、香叶2克。
做法
:1.先准备好一个坛或者一个盆,在找几个重的石头备用...
求
烟熏
肉的
做法
?
答:
7、收回晾晒好的肉条,然后是最浓重的一笔——
烟熏
。原始的
做法
是挂在农家的灶台上面,用香柏枝、木柴等每天自然烟熏,随着岁月的沉积,
腊肉
也沉淀下了最自然的香味。我真得佩服我们祖先的智慧,在古老的年代具然发明出这种方法可以长久的保存肉类。如果想快速烟熏好腊肉,也有速成的烟熏法。准备一口大铁锅...
自已家中怎样制作
烟熏腊肉
?
答:
烟熏腊肉制作方法
步骤:主料:带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克 腌料:盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚烟熏料:大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺 制作过程:1、选取带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉,切成大小适宜的长条块状。2、猪肉内加入高度白酒,揉搓5-10分钟,使猪肉充分...
肉怎么
烟熏
,有什么方法
答:
”用料 主料 请点击输入图片描述 猪肉(后臀尖)1000克 请点击输入图片描述 五花肉500克 辅料 八角4个 花椒1小把 姜1块 白糖2勺 食盐2勺 生抽2勺 酱油2勺 白酒50克 小米1小把 陈皮适量
烟熏腊肉
的
做法
1.将带皮猪后臀肉及五花肉去除皮毛洗净控水,切开成4-5厘米厚,放...
制作
烟熏
肉的方法
答:
用料 主料 请点击输入图片描述 五花肉1500克 辅料 米饭 20克 调料 食盐 50克 酱油 80克 花椒 20粒 白酒 30克 陈皮 15克 茶叶 15克 白糖 40克 自制
烟熏腊肉
的
做法
原料:带皮五花肉1500克、盐50克、白糖30克、酱油80克、白酒30克、花椒20粒 熏制用料:陈皮15克、茶叶15克、白糖10克、剩大米饭...
求
烟熏
肉的
做法
?
答:
做法
1.将熏肉入锅煮透捞起切片。2.西葫芦切片。3.起油锅,爆香蒜头,下熏肉片煸炒。4.加入西葫芦,蒜苗炒至断青。5.沿锅边加点水,加点淡酱油调味就行了。
烟熏腊肉
的做法:1、 五花肉、鸡腿洗净,沥干或用厨房纸吸干水分。冰糖先敲碎,所有配料和调味料装入大盆中混合均匀,放入肉类腌制24-48...
怎样腌制
腊肉
答:
腊肉做法
二:
湖南腊肉
制作过程:将猪肉砍成10公分左右宽的肉条。将盐、花椒、桂皮、八角等香料在锅里炒一下。把肉条在炒好的盐里面裹一下放入木制器皿里面,最好用盖子盖上。两三天后把器皿里的肉上下翻一下。一星期左右就可以把肉从器皿中取出来。然后把腌好的肉挂在火塘或火灶的上方,任其
烟熏
...
做
腊肉
怎样腌制肉 要最佳的
答:
腊肉做法
二:
湖南腊肉
制作过程:将猪肉砍成10公分左右宽的肉条。将盐、花椒、桂皮、八角等香料在锅里炒一下。把肉条在炒好的盐里面裹一下放入木制器皿里面,最好用盖子盖上。两三天后把器皿里的肉上下翻一下。一星期左右就可以把肉从器皿中取出来。然后把腌好的肉挂在火塘或火灶的上方,任其
烟熏
...
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