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湖南腊肉怎么做好吃又简单
怎么
制作
好吃
的
腊肉
?
答:
腊肉
是一种经过腌制和烟熏的肉类食品,主要流行于中国的一些地区,尤其是
湖南
、四川等地。腊肉的制作过程大致可以分为选材、腌制、晾晒和烟熏四个步骤。下面将详细介绍
如何
制作
好吃
的腊肉。选材:选择新鲜、肥瘦相间的猪肉,如猪腿肉或五花肉。肉质要求新鲜,无异味,肥瘦比例适中,这样腊肉成品才会口感丰富...
自制
湖南
烟熏
腊肉怎么做好吃
答:
一、将整块的烟熏
腊肉
拿过来直接放在火上烤,注意只能烤带肉皮的那一面,烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。二、用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮,然后放入淘米水或温水中浸泡20分钟,当然也可以是温的淘米水。三、浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西,再把腊肉冲洗干净,切成大块...
湖南
的
腊肉好吃
吗
怎么做简单
的做法
答:
回答:
好吃
首先用盐把肉给泡好(一定要里面的度进里盐,不然里面会变味),再把肉挂到材火上熏,火不要大,因为要用烟把肉漫漫的熏干.这样就可以保存的久. 香芋
腊肉
煲 [原料/调料] 腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克。 [制作流程] 1.腊肉...
腊瘦肉
怎么做好吃
答:
一、
腊肉
炒青菜。准备食材:腊肉100g、青菜(约400克)1棵、生抽1勺、料酒1勺、食用油1勺、盐适量。1、青菜清洗干净,把菜帮和菜叶分开切块。2、腊肉,清洗干净切片。3、锅里放1勺食用油,放腊肉炒香,炒到腊肉微微卷起。4、加1勺生抽,加1料酒勺炒香。5、放菜帮煸炒出香味,放半碗饮用水...
湖南腊肉怎么
炒
好吃
答:
最终放进炒过的甜椒与大蒜煸炒匀称就可以出锅。干豆角又称为脱水长豆角,是用新鲜的嫩长豆角历经高温蒸制脱水后做成的豆角干。
腊肉
炒什么
美味
也有很多种多样作法。但是因为咸肉中带有十分多的盐份和胆固醇也有人体脂肪,心脑血管病症病人,高血脂病人最好是少吃咸肉,以避免对人体康复治疗不好。
腊肉怎么做好吃
答:
腊肉好吃
诀窍 不少家庭会把腊肉洗净后用温水泡至发软,或者放入开水里煮 5 分钟以上,然后在取出切片炒菜。实际上泡水或开水煮都会导致腊肉的香味和营养严重流失,口感也不太好。好吃的诀窍——蒸制法。蒸制法处理腊肉效果更好,能尽可能地保留住腊肉的香味和营养,炒出来的菜香而适口。蒸制法做法 ...
如何做
的
腊肉好吃又简单
答:
1、备料:取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨
腊肉
,还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3—4公斤。...
腊肉怎么做好吃
?
视频时间 00:52
腊肉怎么
用在做菜中啊?
答:
炒
腊肉好吃
的做法如下: 用料:腊肉 一块、青椒 150克、大葱 半根、姜 一块、大蒜 5瓣、味达美醇品蚝油 1勺、味达美味极鲜酱油 1勺。 1、准备一块腊肉、约150克青椒、半根大葱、5瓣大蒜、一块姜。(能吃辣的可以放杭椒、小米辣椒)。 2、腊肉在开水里煮十分钟左右(煮过的腊肉吃起来就不会那么硬了)。 3、...
腊肉怎么做又
脆
又好吃
答:
4.用一大铁锅或者铁筒,放入柏树锯末或者柏树枝叶,在上面放上铁排一个,要和锯末保持距离哦。不然肉就烧焦了,一般在8---10CM左右,把半干的肉放在铁排上,用锅盖或者木板盖上,将肉熏上色,之后再挂于通风的高处,待水分干了,一般要15天的,
腊肉
就制成了。5.腌肉时,时间要掌握准确,冬季略...
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