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炒面用的面条是蒸的还是煮的
第一次做
炒面
把
面条煮熟
之后,需要再过一遍凉水吗?为什么?
答:
用沸水翻炒,然后翻炒蒸面,这是比较粘稠和美味的。
炒面
应该提前
蒸熟
或
煮熟
至七成熟。直接干炸很难做,而且吵架也不好吃。我们南方人提前
煮面条
。当它们七岁左右的时候,把它们拿出来用冷水洗净。当没有温度时,把水排干。否则,白开水
还是
热的,会变软。这样一来,炒面就不好吃了。
炒面用的面是
什么样的面条?
答:
重点:
面条煮
到7-8分熟就行了,煮太熟炒出来容易碎而且软趴趴的不好吃。夹出来后马上冲冷水拌油,我是玉米油没有加热冷油直接拌的。炒的时候用筷子来炒,别用锅铲。大火快炒,别墨迹的一盘炒面还在锅里炒个十分钟就怕不熟似的。
炒面的
口味和搭配的食材是多样化的,可以选择许多不同的蔬菜和肉类...
新鲜
面条
做
炒面
要
水煮
多久
答:
13、和普通的面食相比,
炒面
吃起来更加有嚼劲,而且口感也更好,很多家庭在中午的时候都会吃炒面要制作炒面的话,就需要将面条先
煮
好,然后将面倒入快要炒熟的菜中再次进行翻炒,这样就完成了制作炒面要注意
面条的蒸
法。14、的经验是在七十度的温水里泡一分钟,然后马上捞出控干水份,这样炒出来
的面
...
炒面
需要买什么面条炒至前要先把
面条煮熟
吗?
答:
炒之前需要把
面条煮熟
。资料拓展:
炒面
是流行于大江南北的中国传统小吃,制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等,口味鲜美,营养丰富。一般是指两种,一种
是炒面条
,另一种是炒面粉。
炒面条是
以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国,好吃的炒面主要有:广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的...
怎么做
炒面
答:
3、将炸好待
用的
细
面条
放入锅中拌匀,上笼屉
蒸
上半小时出锅即可使用;做法一 【
炒面
配料】:面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,老抽。图解炒面(20张)【制作过程】:1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲;2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;3.放入葱段、香葱、小...
炒面的
做法
答:
炒面
的做法和配料:绿豆芽、小油菜洗净备用。面条入开水锅煮至稍发软后捞出。把
煮
过
的面条
过凉水。把过完凉水的面条控干后,倒入一汤匙熟油,仔细拌匀。把拌好油的面条上锅蒸熟。把
蒸熟的
油面条,挑散,晾凉。起油锅,油热后磕入鸡蛋小火炒散,炒至金黄。放入洗好的小油菜,翻炒。倒入绿豆芽...
怎样
炒面条
答:
炒面
做法一 炒面配料:
面条
,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精(或鸡精),老抽。制作过程:1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲凉;2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精(或鸡精)、老抽调味,再放入面继续翻炒;4.改用...
炒面
之前面要怎么
蒸
?
答:
2、
蒸
好
的面条
抖散备用。3、准备配菜。4、圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片,香葱切末。5、热锅凉油,放入五花肉煸炒。6、炒至五花肉变色吐油,烹入一茶匙料酒,加入适量酱油。7、煸炒五花肉上色后,放入洋葱和胡萝卜丝煸炒。8、加入圆白菜继续翻炒。10、翻炒均匀后加入食盐。11、加入蚝油...
做
炒面
需要先煮一次吗?
答:
做炒面需要先煮一下。
炒面的
做法:用料:
面条
、鸡蛋、胡萝卜、青椒、葱花、盐、生抽、胡椒粉、蚝油 1、烧一锅水,水开后放入面条,
煮
至八分熟。2、面条捞出,用凉水冲几遍冷却后沥干水分。2、鸡蛋打到碗里,用筷子打散。3、锅里放油,锅热后,把鸡蛋液倒下锅。4、鸡蛋炒至8成熟后盛起,备用...
炒面
怎么做?
答:
面条的
主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。【
炒面
配料】:面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精(或鸡精),老抽。辣椒酱炒面【制作过程】:1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲凉;2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅...
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