44问答网
所有问题
当前搜索:
炒鸡肉不粘锅的诀窍
炒鸡肉
可以放啤酒吗?
答:
炒鸡肉
可以放啤酒 【材料】鸡块400g,土豆5个,大葱2个,姜茸1大匙,蒜茸1大匙,小葱头1大匙,辣豆瓣酱1大匙,糖、胡椒粉、黑酱油适量、啤酒半瓶。【做法】1、马玲薯去皮切块, 泡水待用。2、首先拿个
不粘锅
,大火烧热,记得要够热才加进鸡块,把俩面都烧到焦焦香香。3、然后捞起备用。把...
鸡胸肉怎么炒好吃?
答:
3、处理鸡胸肉的时候,大小要切的均匀,否则炒制的时候,小块已经熟了,大块还是生的,影响菜的口感。我觉得切小一点的丁比较好,一是腌制容易入味;二是炒制时候熟得快,会比较嫩,炒制时间长失水多口感就不好。4、料酒作用是去腥,淀粉作用是保持肉的水分,使肉质更嫩。5、我是用
不粘锅炒的
,...
怎样做热量超低的黄瓜炒鸡胸肉?
答:
烹饪方法:在
不粘锅
中加入少量的水或者高汤,将鸡胸肉放入锅中,快速翻
炒
至变色,注意火候不要太大,以免
鸡肉
变老。炒至鸡肉基本熟透后,加入黄瓜片或丝,继续翻炒。调味:为了保持菜肴的低热量,尽量使用低钠的酱油、醋或柠檬汁来调味。可以加入一些蒜末、姜末或葱花来增加香气,这些调料的热量很低,...
炒鸡
脯肉怎么炒好吃
答:
炒
鸡胸肉,首先要把它给切片,然后用刀背剁一下,用
不粘锅
煎出来的味道会更好
家常
鸡肉
做法
答:
取出后拭干鸡块两面(不易起油
粘锅
),鸡皮向下在锅中煎至金黄色;2、当一面煎至金黄色后翻面再煎;3、将
鸡肉
盛出待用,油留于锅内;4、煎香洋葱,至软嫩且略带焦糖色;5、倒入番茄并翻
炒
出香,软嫩后压碎;6、倒入蚕豆一同翻炒;7、将鸡肉放回锅中,加入杏鲍菇块,再加入高汤、黑胡椒和...
无油烟锅好还是
不粘锅
好
答:
都不好,直接买铁锅最好,我买的是爱仕达的白玉核瓷无油烟
不粘锅
,刚开始用的几次确实不错,油烟很少,后面就不行了,一样有油烟一样会粘锅,而且不能炒带骨头的菜,像
炒鸡肉
鸭肉都不行,因为骨头会划花底部,不能炒放酱油的菜,要不然锅会变得越来越黑,怎么洗都洗不掉,搞得后来又去买了一个铁锅平时...
你是明白了哪几个基本原理之后而厨艺大增的?
答:
7、外面的菜口感总觉得和家里不一样,是因为外面的火,远远比家里的要旺,这个是煤气灶的硬伤,解决不了的,但也并不是没有一点办法,我个人的解决方案是,尤其在所谓的“
爆炒
”菜式中,会将火开至最大,然后将锅倾斜至很夸张的角度,目的是让火舌舔到锅里的油,这样就会有锅里起火的效果,温度...
不粘锅
适合用来做哪些菜肴?
答:
煎豆腐:豆腐在
不粘锅
中煎制时不易破碎,且表面积均匀金黄。煎薯类:无论是煎土豆片还是煎红薯,不粘锅都能保证薯片不粘锅底,口感酥脆。制作酱汁和炖菜:不粘锅也适合用来制作各种酱汁和炖菜,因为即使是糖和淀粉这样容易
粘锅的
材料,也能在不粘锅中轻松翻
炒
而不会烧焦。烘焙甜点:一些简单的烘焙...
湘菜
炒鸡肉
怎么做好吃
视频时间 00:31
炒
鸡丁做出来
鸡肉
太干怎么办?
答:
步骤2葱切丝,蒜瓣切片,嫩姜去皮切小粒,干辣椒切段,黄瓜切丁备用;步骤3鸡腿剔骨,
鸡肉
在清水中泡一1小时去血水,中间换一次水;接着将鸡腿肉沥干水分切小块,放入盐3g、淀粉、料酒和蛋清拌匀,放冰箱保鲜柜腌2小时以上,隔夜更好;步骤4取
炒锅
,放少许油烧热,下花生米炒至酥脆变色放置一旁备用...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜