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炖排骨要盖盖吗
排骨炖
萝卜怎么炖最好吃
答:
盖上盖子,用微火加热30分钟。在这期间,尽量不要揭开盖子,让汤有足够的时间来炖
煮排骨
。当排骨上的肉能较轻松地扎透时,就可以把白萝卜切成大块加入汤中了。 加入萝卜后,再加入适量的盐搅拌均匀,然后再次盖上盖子用小火炖15-20分钟。直到萝卜块全部变得透明状,就可以关火,撒上少许香葱来增色添香了。 这样炖出...
电饭煲可以
炖排骨吗
答:
步骤:1.主食材
排骨
2.盆里加水,把排骨泡上。3.电饭煲里加适量水、大葱、姜、香叶、大料、红辣椒一个。按煮饭键烧水。利用这个时间处理一下排骨 4.排骨冷水下锅、焯水。就是
煮
两分钟 5.焯完了 6.把排骨捞出来 7.这时候电饭煲里的水也热了,把排骨放里面,盖盖子
炖
半小时 8.半小时后加一点...
怎样
煮排骨
不柴鲜嫩
答:
要想
炖排骨
不柴的话用以下方法:1、将排骨先在水里焯一下,去血渍去沫(必须是冷水入锅,否则肉就炖不烂了),捞出排骨。2、换一锅水,将排骨倒进去继续煮(这里的水也必须是开水),不要加盐等调料,可以加入姜,可以少量加几滴醋(这样炖出来的排骨钙容易炖到汤里)。3、开锅后小火炖1小时...
炖排骨要
放什么作料最好吃
答:
炖排骨
汤还是有窍门的 1.选
排骨要
选肋排或者椎骨部分,骨髓营养多 2.用砂锅炖保存食材的香味,味道很好 3.排骨要浸泡或者炒水,为了去血水腥味,焯水要凉水下锅。炒肉时间不能超过三分钟 4.旺火炒排骨加热水,不
要盖
锅盖大火炖20分钟,再转小火两个小时,才会酥,软汤会形成奶白色 ,水包油形呈...
炖肉
炖排骨
时,别放“这3样”,汤鲜美不腥,肉鲜嫩不老,特别香
答:
如果不盖盖子,猪肉的鲜味又会流失,味道会变差,所以炖汤时别放料酒。那肉汤该怎么炖?要放哪些调料?下面我和大家分享一下正确做法。昨天买了一些精品排骨,给家人炖了一锅排骨汤,肉嫩汤鲜,太美了。【
清炖排骨
汤】准备新鲜排骨、冬瓜、海带、食盐、料酒、葱段、姜片。【做法】第一步、排骨切成小段...
炖排骨需要
焯水吗 如何清炖排骨好吃又简单
答:
首先将排骨切成小块,然后将排骨焯水捞出后沥干水分。然后起锅烧油,加入葱、姜、八角进行翻炒,等待香味出来后放入排骨继续翻炒,之后再倒入适量的水分,然后盖盖子转成小火
炖煮
。一个小时左右打开盖子,加入适量的调味料,比如胡椒粉、盐、鸡精等,即可出锅食用,这样子做法的
炖排骨
就是又简单又好吃...
排骨
焯水后要过凉水吗
答:
先开大火把水煮开,然后开小火,大约五分钟左右就可以把排骨捞出,捞出后的排骨上面会沾有血沫,需要用清水冲洗干净再进行烹制,这样的话排骨吃上去,肉质比较紧实q弹,而且比较干净,吃上去更加卫生,不会有腥味。
炖排骨要
不
要盖
锅盖 既然是炖排骨的话,那肯定不是用大火炖的,一般都是小火慢炖,用...
高压锅
做排骨需要
压多长时间
答:
高压锅
炖排骨需要
几分钟?高压锅煮排骨,压力大,时间短,不会破坏食物中的成分。此外,高压锅煮排骨可以很软,骨头可以咀嚼,非常适合牙齿不好的老人。高压锅炖排骨耗水量少,不需要放太多水。基本上你喝多少水就放多少水。炖完排骨,一定要等高压锅里的气体放完再开锅。一是为了安全,二是味道和口感...
排骨
焯水后要过凉水吗
答:
先开大火把水煮开,然后开小火,大约五分钟左右就可以把排骨捞出,捞出后的排骨上面会沾有血沫,需要用清水冲洗干净再进行烹制,这样的话排骨吃上去,肉质比较紧实q弹,而且比较干净,吃上去更加卫生,不会有腥味。
炖排骨要
不
要盖
锅盖 既然是炖排骨的话,那肯定不是用大火炖的,一般都是小火慢炖,用...
排骨要
焯水吗
答:
排骨
焯水的注意事项 1、排骨焯水的时候一定要冷水下锅,会让
炖煮
出来的排骨特别软烂,排骨的血水也会去除的非常干净。2、排骨焯水的时候不
要盖
锅盖,这样可以让排骨的腥味散发出来。3、排骨焯水完成了以后,应该要注意用热水浸泡,并且清洗干净,因为用热水清洗可以让肉质一直保持软嫩。排骨焯水多长时间 焯...
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