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炖羊架子需要什么调料
整
羊架子
怎么
炖
答:
材料:羊架、盐、胡椒粉、鸡精
。1、将羊棒骨用刀背敲成两截,羊蝎骨剁成10厘米大小的块儿。2、把所有骨头放在盆中,加入凉水浸泡1小时,期间每20分钟换一次水。3、向锅中加入适量的水,待水烧开后将处理好的羊架放入锅中焯一下。4、焯完后,将羊架捞出冲洗干净。5、将所有棒骨取出,放在锅底...
炖羊架子
放
什么调料
答:
炖羊架子的制作材料:主料:羊骨6000克, 调料:
花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香叶5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大葱10克,姜10克
,茴香籽[小茴香籽]5克。羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、...
羊架子
怎么
炖
好吃?
答:
调味:炖煮过程中,
可以根据个人口味适当添加盐和其他调味料
,但要记得不要一开始就放太多盐,以免汤汁收缩过快,影响羊肉的嫩烂。出锅:当羊架子炖至肉质酥烂,汤汁浓郁时,即可出锅。撒上葱花、香菜等点缀,增加色香味。小技巧:羊架子在炖煮前最好先用冷水浸泡一段时间,有助于去除血水。炖煮时...
怎样
炖羊
骨架
答:
主料:带骨羊肉1500g辅料:葱、姜、盐、醋适量,香菜1棵、八角2个步骤
:1、将带骨羊肉多浸泡一会;2、去除血水洗净,将带骨羊肉把骨头跟肉分开;3、葱切长段,姜切片;4、葱切末,香菜切末;5、锅内注水,下切好的羊骨头煮半小时;6、撇去浮沫;7、倒入羊肉;8、放入八角、葱段、姜片;9、煮开...
羊架子
怎么
炖
好吃
答:
羊架
:1条 油:适量
调料
:黑胡椒:1/2 汤匙 盐:1/2 汤匙 芥末:2汤匙 欧芹:2汤匙 百里香:1汤匙 面包糠:4-6汤匙 蒜蓉:2汤匙 菜谱特色:味道真得非常好,外面脆而辣,天气冷
的
时候吃就最好 制作步骤(4)1、先洗好羊架(很有味呀),用纸抹干,再用盐同黑胡椒薄薄...
羊架子
有
哪些
家常做法值得推荐?
答:
羊架子
炖汤 羊架子炖汤是一种非常受欢迎的做法,尤其是在寒冷的冬季,可以暖身补气。将羊架子清洗干净后,放入冷水中,加入一些姜片和料酒,大火
煮
开后撇去浮沫,转小火慢
炖
。可以根据个人口味加入白萝卜、土豆、胡萝卜等蔬菜,以及适量的盐、胡椒粉和其他
调料
。炖至羊架子肉烂汤浓,即可食用。羊架子...
羊
骨头
架子
怎么做好吃
答:
1、羊骨洗净斩块。2、胡萝卜洗净切滚刀块。3、热锅下油,放入冰糖。4、小火炒出糖色。5、放入羊骨。6、翻炒上色。7、加入酱油炒香。8、再加入葱姜炒香。9、再加入水和剩余
的调料
炒匀大火烧开。10、盖盖转小火
炖
40分钟。11、再放入胡萝卜炒匀。12、盖盖再炖20分钟关火。13、盛盘撒少许香菜...
怎么
炖羊
蝎子?
答:
2. 羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下,把
羊的
腥膻味和血污去掉;3. 将用水烫完的羊腿骨摆在锅底,再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上,然后添水用猛火
炖
;4. 在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进
调料
盒之后,再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里;5. ...
羊架子炖
熟为
什么
是红色
的
答:
如果
羊架
是红色的,说明他在开始炖的时候把锅盖盖住了,这样血水出不来就会变成红色。正确
炖羊肉的
方法是,锅加凉水---放入洗好的羊肉---等锅开把握浮沫撇掉---加葱、姜、花椒,还有就是盐。(如果看颜色不好加点生抽,内蒙古吃一般不放生抽)...
杂碎汤
的
做法 羊杂碎的烹饪技巧分享
答:
(1)葱姜切碎。(2)切条备用。(3)羊肥油。(4)锅里下羊肥油煸炒。(5)煸炒出油来。(6)下葱姜,辣椒翻炒。(7)放
调料
。(8)下羊杂翻炒。(9)翻炒一会儿,加入酱油,醋。(10)翻炒,下羊架子汤(上次
炖羊架子
留下来的汤)慢慢炖。(11)土豆切条。(12)香菜出锅时用。(...
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