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烟熏腊肉制作全过程四川
峨眉的小吃一条街在哪里?
答:
峨眉的小吃夜市一条街位于峨眉山市区中部,正名叫东新街。
苗族的资料
答:
此外,苗族也用
熏腊肉
方法保存各种家畜、家禽肉。川南苗族常在冬天宰杀年猪,把猪肉用盐浸后吊于火炉上,用杨树枝或其他柴草烧烟熏烤。熏干水分,便取下储藏。这种烟熏腊的众风味独特,常用于待客,并能储藏2—3年不变质。苗族妇女锦鸡造型的银头饰 苗族酿酒历史悠久,从制曲、发酵、蒸馏、勾对、窖藏都有一套
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