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焦糖可以用红糖代替吗
焦糖布丁中的
焦糖可以用
别的
糖代替吗
?
红糖可以
吗?
答:
呵呵,现在有现成的
焦糖
卖了。我们公司代理法国产的
焦糖
浆,和自己DIY做的原理一样,
可以
作为食品生产原料增加焦糖风味。
焦糖
布丁中焦糖的制作
用红糖代替
白糖
可以吗
?是不是分量越少加热的时间...
答:
煮焦糖要用白糖,红糖中有其他成分
。分量越少加热的时间肯定会短一点儿,但要注意火候。
红糖
可
代替焦糖吗
答:
有许多注重养生的家庭已经开始以
红糖取代
黄糖或白糖应用在一般烹调上,
替代使用
时要注意不可完全取代白糖或黄糖的份量来调味,因为白糖与黄糖甜度比红糖低,如果添加相同份量的红糖,做出来的味道会过甜,菜色也会过深,应适量减少份量再斟酌菜色添加。�6�4 保健养生红糖水 将红糖煮成红...
咖啡用的
焦糖
酱
可以用红糖
酱
代替吗
答:
不可以
。口感不一样。咖啡,是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
焦糖
和
红糖
有什么区别
答:
焦糖
和
红糖
有制成方法不同的区别,焦糖是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末,红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。焦糖是很好的食品添加剂和天然的着色剂。相对而言,红糖主要是在食品当中作为调味品
使用
,而且在女性生理痛的时候,一杯红糖水也
能
起到缓解作用,在很多的饮料当中也...
红糖
黑糖
焦糖
有什么区别?
答:
焦糖
是用白糖熬制的,这个
可以
看电影《焦糖》的片头,很详细。。。黑糖好像就是
红糖
,营养比白糖好,貌似是从甘薯里提炼的而不是甘蔗。
焦糖
是
红糖吗
答:
不是。虽然
焦糖
和红糖都是由甘蔗制成的,但之间存在明显的区别。制作过程不同。
红糖采用
传统方法将甘蔗汁液经过慢慢地加温、浓缩、结晶等步骤得到,焦糖需要在高温条件下对白色细沙型或块形的白色结晶体进行极端加工处理,在这个过程中会出现化学反应,产生具有特殊风味和颜色的溶液。
炒糖色
可以用红糖吗
?谢谢!
答:
炒糖色不
可以用红糖
。,一般都是用白砂糖来炒,如果用红糖来炒是炒不出
焦糖
水的,而且炒出来还会带有酸味。炒糖色用冰糖最好,可以打碎了再炒,也可以加点水炒,那样比较慢就是了,不过用白砂糖也不会很差,关键在于火候的掌握,不要用红糖和麦芽糖。白糖,炒糖色一般用两种方法;一是用水炒,但...
炒糖色的时候,为什么炒不出来
焦糖
水,还发苦?
答:
一般都是因为用错了糖,如果是用绵白糖或者
红糖
去炒的话,那么是没办法炒出
焦糖
色的,在炒糖色的时候最好选择用冰糖,尤其是那种黄冰糖为最佳,先把大块的黄冰糖敲碎,这样在炒的时候能够加快融化,用黄冰糖炒出的糖色是最漂亮的,上色最好,如果实在没有黄冰糖的话,也
可以使用
白砂糖,...
做面包没有白糖
用红糖
行不行
答:
也
可以
, 有种
焦糖
面包就是
用红糖
做,但是不要放太多,否则口感苦
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