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煮粽子是放碱还是小苏打
包
粽子
可以
放小苏打
在糯米吗
答:
包
粽子放小苏打
可以使得糯米粘而且好吃,缩短粽子的蒸煮时间,使糯米更软滑,色泽更金黄。不过,糯米先浸泡一段时间,浸泡时间长一些也能起到上述作用。粽子的做法有很多种,有些人做粽子的时候会放一点点小苏打,而有的人做粽子的时候不会放小苏打,主要看个人的喜好和口味。小苏打的简介
碳酸氢钠
俗称...
包
粽子
什么时候
放小苏打
包粽子的小苏打什么时候放
答:
3、一般来说,放
小苏打
有两种不同的时机,一种是将小苏打用温水化开,然后倒入浸泡糯米的水中,浸泡几个小时之后沥干水分包
粽子
即可。还有一种就是将粽子包好之后放到小苏打水中浸泡一段时间,让粽子吸收完小苏打水后再进行
煮
制。4、通常包粽子一般
都是放
的
碱
,要是没有食用碱的话就会用小苏打代替,...
包
粽子用
的
碱是
什么?
答:
此粽除拌糖吃外,还可用莲子、火腿、香肠、枣泥等精细原料做馅,制成各种风味的品种。1斤糯米5克
碱
,大概是喝汤用的小汤匙小半汤匙。将
小苏打用
点温水先化开后和糯米一起加水浸泡一个晚上。泡发后的糯米色泽微黄,沥干水后包
粽子
。也可以先把米浸泡一个晚上,早上把米滤干水再加食用碱水拌匀后再...
粽子用小苏打还是碱
好包?
答:
包
粽子
可以放点
碱
。这样能够比较软烂,
煮
的时间也不需要太长。
粽子
应该怎样
煮
?
答:
以一两左右的粽子为例,如果糯米浸泡的时间足够,等锅里水开后再煮1小时左右就可以了。如果用高压锅
煮粽子
,上汽后转小火,半小时左右就可以了。此外,如果希望粽子熟得快些,还可以在水里加点食用
碱
或
小苏打
,但这种做法对健康不利,不建议采用。家里有高压锅的朋友尽量
还是用
高压锅煮粽子,因为高压...
食用
纯碱
和
小苏打是
一样的吗?
答:
食用
纯碱
,又称
碱面
,是碳酸钠和
碳酸氢钠
的混合物。也是一种常见的调味品,可以软化食物的纤维,使其快速涨发,调整食物的味道,带来极佳的视觉和味觉体验。2、功效不同
小苏打
常用于生活中,比如做馒头、做面包之类的,都需要
用
到小苏打。食用纯碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐,比如
煮粽子
的时候放...
端午节包
粽子放
的是什么
碱
?是不
是小苏打
?放这个东西有什么作用_百度知 ...
答:
可以不用放,大多数人喜欢吃甜的
粽子
的 也可以放食用纯碱,不
是小苏打
.一
放碱
可以使煮出来的米烂而且粘,颜色发黄也好看,如果泡米的时间长一些会更好,还不酸。
实拍:农村父母
用
柴火
煮粽子
,好吃又健康,要不要来点
答:
这些因素都会影响
煮粽子
的时间长短。以一两左右的粽子为例,如果糯米浸泡的时间足够,等锅里水开后再煮1小时左右就可以了。如果用高压锅煮粽子,上汽后转小火,半小时左右就可以了。此外,如果希望粽子熟得快些,还可以在水里加点食用
碱
或
小苏打
,但这种做法对健康不利,不建议采用。
碱水
粽
的碱水是什么?
答:
碱水粽的碱水不
是小苏打
。1斤糯米5克碱,大概是喝汤用的小汤匙小半汤匙。把碱用点温水先化开后和糯米一起加水浸泡一个晚上。沥干水后包粽子。
粽子煮
好后是有点金黄色的。碱水
粽是
粽子的一种,因食材中有碱水而得名。部分地区喜欢制作碱水粽时加入红枣及豆沙,本身带有甜味,则一般不加糖。
煮熟粽子
的方法与步骤
答:
以一两左右的粽子为例,如果糯米浸泡的时间足够,等锅里水开后再煮1小时左右就可以了。如果用高压锅
煮粽子
,上汽后转小火,半小时左右就可以了。此外,如果希望粽子熟得快些,还可以在水里加点食用
碱
或
小苏打
但这种做法对健康不利,不建议采用。家里有高压锅的朋友尽量
还是用
高压锅煮粽子,因为高压锅煮粽子速度快、...
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