44问答网
所有问题
当前搜索:
熟肥肉适合熬皮冻的步骤
肉
皮冻的
做法
答:
猪皮400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量1:猪皮冷水下锅焯水,
煮
至猪皮打卷后立刻捞出,不要煮太久。2:用刀将猪皮上的
肥肉
油脂刮掉、猪毛也拔掉,这个要有耐心哦,有点费功夫。3:清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少许盐通通放入锅内...
肉
皮冻的
做法
答:
猪皮400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量1:猪皮冷水下锅焯水,
煮
至猪皮打卷后立刻捞出,不要煮太久。2:用刀将猪皮上的
肥肉
油脂刮掉、猪毛也拔掉,这个要有耐心哦,有点费功夫。3:清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少许盐通通放入锅内...
怎样
做肉皮冻
答:
2、捞出来趁热把多余的
肥肉
片掉,尽量片干净,然后切丝,这样比较好
熬
,胶原蛋白析出的快。切完丝放不锈钢锅里,倒入热水小火
煮
。3、葱切段,姜切片,胡萝卜和熏干切小丁备用。坐肉皮的锅开了,放葱姜、料酒、大料干辣椒是提香的,如果不吃辣就不放,其实也不辣。4、等锅再次开了,倒酱油,然后...
猪皮冻的熬
制方法和配方
答:
2、将削去
肥肉的
肉皮洗一下,切成三四毫米宽的细条。或者用料理机打成茸,随个人喜好。3、将切成条的肉皮放入电饭煲中,放几片姜,加1小勺盐,1汤匙生抽,2汤匙料酒。4、倒入适量水,要能完全没过肉皮。电饭煲选择精煮饭程序,45分钟。5、
煮
好的
皮冻
倒入带盖的保鲜盒,挑出姜片,晾凉后盖上放冰箱...
肉
皮冻的熬
制方法及配方
答:
肉
皮冻的熬
制方法及配方介绍如下:工具/材料:猪皮400克、姜片6片、清水适量、盐1克、大蒜适量、香醋2勺、香油1勺、生抽1勺、青椒适量。1、准备好猪肉皮,肉皮凉水下锅,
煮
开去浮沫,再煮两分钟后捞出来;用刀刮去猪皮上残留的白色的
肥肉
,然后用温水清洗一下。2、姜切片,处理好的猪皮切成小细条...
肉
皮冻的
家常做法
步骤
答:
主料:猪皮400克、姜片6片、清水适量。辅料:盐1克、大蒜适量、香醋2勺、香油1勺、生抽1勺、青椒适量。
步骤
:1、准备好猪肉皮,肉皮凉水下锅,
煮
开去浮沫,再煮两分钟后捞出来;用刀刮去猪皮上残留的白色的
肥肉
,然后用温水清洗一下。2、姜切片,处理好的猪皮切成小细条。3、把猪皮和姜片一起放...
熬皮冻
没有凝固能第二次熬吗
答:
熬皮冻不能长时高温熬制,二次熬更不会结冻的。
熬皮冻的
方法:1、肉皮解冻,冷水入锅焯烫,并煮出油分和杂质;2、晾凉后一定要进行
肥肉
和余毛的清理才不会影响口感;3、切成如图5mm宽的条;4、锅中放冷水和切好的肉皮,水高出肉皮约2倍;5、煮开后撇去浮沫;6、转小火,加盖熬煮;7、...
肉
皮冻
怎么
做
答:
主料:猪皮400克、姜片6片、清水适量。辅料:盐1克、大蒜适量、香醋2勺、香油1勺、生抽1勺、青椒适量。
步骤
:1、准备好猪肉皮,肉皮凉水下锅,
煮
开去浮沫,再煮两分钟后捞出来;用刀刮去猪皮上残留的白色的
肥肉
,然后用温水清洗一下。2、姜切片,处理好的猪皮切成小细条。3、把猪皮和姜片一起放...
皮冻
制作方法
答:
皮冻的
制作方法:1.首先,将肉皮处理干净,最重要的是把皮上的毛一定要去净,这样口感才会好。之后在锅内加水,水开后将肉皮放入
煮
上一小会捞出,稍晾不烫手时趁热将肉皮上的油用刀剐净,然后用清水洗净。最后,将洗净后的肉皮切成小条放入干净锅内,加多于肉皮一多半的水量(如果想要纯白的水晶冻...
肉
皮冻的
怎么
做
的
答:
烹饪关键:如加酱油即是红冻。
熬
肉冻时要用微火,手试冻液发粘时即已熬好。拌食可切成条加入红油、醋、花椒粉、葱花等调料,按自己口味拌食。肉
皮冻
肉皮冻≮美食特色≯透明、味鲜。≮营养价值≯近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,肉冻...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜