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牛奶慕斯蛋糕做法
慕斯蛋糕
的
制作方法
答:
饼底原料:消化饼干 草莓
慕斯蛋糕
(参考量:8寸圆模 一个)饼底原料:消化饼干250克,黄油50克,
牛奶
25克。慕斯馅:鲜草莓250克,细砂糖110克(50克+60克),动物性淡奶油350克,吉利丁片6片。装饰原料:鲜草莓,动物性淡奶油。
做法
:1、做饼底——A.将消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎。
烘焙入门必学的盒子
蛋糕
答:
蛋糕
体部分:材料:鸡蛋3个、
牛奶
30克、玉米油30克、可可粉6克、低粉30克、糖30克。
做法
:1、牛奶加热溶解可可粉搅拌,加入油搅拌乳化。2、筛入低粉搅拌至无干粉、再加入蛋黄搅拌均匀。3、糖分2次加入蛋清混合打发至湿性发泡。4、将1/3蛋清与可可糊混合,再整体混合翻拌。5、烤箱160度中层烤18分钟。
慕斯
液部分材...
青柠薄荷
慕斯蛋糕
答:
青柠薄荷
慕斯蛋糕
食材:玉米油,
牛奶
做法
1、玉米油加热至70度左右后,加入可可粉令搅拌均匀,再倒入65g牛奶搅拌至乳化2、筛入低筋面粉z字搅拌均匀,再加入蛋黄搅匀3、冷冻蛋白加入适量柠檬汁,分三次加入50g代糖打发有弯钩,取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后,再全部倒入剩余的蛋白霜里拌匀4、倒入预热好的烤箱中...
原味
慕斯蛋糕
的
做法
,我今天做了一个貌似料有些加多了¯\_( •́...
答:
主料戚风蛋糕1个 辅料淡奶油400克 鱼胶粉2.5片 绵白糖50克 草莓酱50克
牛奶
80克
慕斯蛋糕
的
做法
1.准备部分所需材料 2.400克淡奶油加入50克白糖,打发至略显纹路,放入草莓酱搅拌均匀 3.80克牛奶放入鱼胶片泡软,泡软后,鱼胶片放入锅中隔水融化 4.准备好戚风蛋糕 5.蛋糕片剪去边,比蛋糕模具...
万圣节法甜
慕斯
答:
抹茶
慕斯
:白巧克力80g 抹茶粉5g 蛋黄23g 砂糖16g
牛奶
80 吉利丁液30g 淡奶油190g白巧克力奶油(装饰用):淡奶油A52g 转化糖浆5g 葡萄糖浆5g 香草荚5g 白巧克力40g 淡奶油B75g 制作流程:1抹茶
蛋糕
胚。全蛋、糖粉、杏仁粉高速打至发白。蛋白和砂糖厨师机高速打发至七成蛋白霜,分两次与全蛋面糊翻拌均匀。粉类一次...
自制
慕斯蛋糕
秘方
答:
奥利奥慕斯 食材;低粉100克、糖100克、盐1克、黑可可粉30克、泡打粉2克、苏打粉2克、鸡蛋1个、
牛奶
58克 树莓慕斯 食材:鸡蛋4个、玉米油45克、牛奶55克、低粉55克、可可粉3克、砂糖50克、红丝绒精华液10克、柠檬汁几滴 红茶
慕斯蛋糕 做法
:红茶戚风蛋糕 食材:红茶粉10g、低粉 50g、牛奶 45g、...
请帮我找一下250克淡奶油的
牛奶慕斯蛋糕
的比例和详细
做法
,谢谢!
答:
牛奶慕斯蛋糕
的主料:牛奶150g、细砂糖40g、淡奶油200g、吉利丁粉8~10g、消化饼干80g、黄油30g、水果(如车厘子+芒果)少许牛奶慕斯蛋糕的
做法
:1. 80g消化饼干倒入打蛋盆中捣碎2. 加入30g融化的黄油搅拌搅匀,黄油可提前隔热水融化,倒入模具中压实3. 奶油用打蛋器打发,你发现奶油仅可缓慢流动,打蛋...
慕斯蛋糕制作方法
步骤
答:
这个时候我们把晾凉的
蛋糕
取出,使用刀具将其切成两片,把其中的一片放置在模具的底部,再将酒糖液抹在上面,将制作好的
慕斯
液倒入四分之一的量在其中,倒好后在上面铺上黄桃片,在倒入四分之一量的慕斯液,把第二片蛋糕覆盖上,把酒糖液抹在蛋糕片上,最后把剩余的慕斯液全部倒入在模具之中,放...
慕斯蛋糕
是一种奶冻式的甜点,在家该如何自制?
答:
将提前准备好的蛋糕拿出,将刚刚提前准备好的吉利丁片混合的糖水和鲜奶油一起涂抹在蛋糕上,在这个期间我们可以根据自己的口味加入一些柠檬汁,可以使口感变得更加酸甜。在最后我们再加入自己想吃的水果,或者是自己想吃的口味的东西放置在蛋糕上,这样一款简单的
蛋糕做法
就完成了。二、在家做
慕斯蛋糕
有哪些...
蜜桃
慕斯蛋糕
的家常
做法
?
答:
高颜值蜜桃
慕斯蛋糕
水蜜桃丰收季,各种蜜桃甜品相继蹦出,但还是对这款蜜桃慕斯印象最为深刻,
做法
不但简单,每吃一口都是幸福的味道~原料:低筋面粉、蛋黄、蛋白、大水蜜桃、奶油奶酪、细砂糖、
牛奶
、玉米油、细砂糖、柠檬、酸奶、吉利丁片、淡奶油、盐、柠檬汁、水、细砂糖。做法步骤:第1...
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