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牛排一般蒸几分钟最好
酱
牛排
的做法家庭的做法视频教程
答:
5. 将牛肉放入调好酱汁的锅中。6. 加入姜片、花椒粉、冰糖、料酒、香叶、桂皮、干辣椒和茴香。7. 放入番茄酱和适量的盐。8. 开启电饭锅的蒸煮功能,煮约一个小时。9. 牛肉煮好后切片装盘,通常搭配蒜、醋、辣椒调制的汁儿一起食用。烹饪小贴士:1. 观察颜色:新鲜牛肉肌肉呈暗红色,有光泽,...
做
牛排
用牛的哪个部位
最好
答:
带骨沙朗:牛的肋脊部。运动量小,肉嫩且油花均匀,可做
牛排
、
蒸
牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。沙朗:牛的后腰脊肉,肉质嫩,含油花,适用于牛排。腓力:牛的里肌肉(即腰内肉),运动量少,且肉质最嫩,可用以做牛排或铁板烧。丁骨及纽约克牛排:牛的前腰脊肉的部位。而做牛排会使它
比较
嫩...
牛排一般
烤
多长时间
?
答:
烤
牛排一般
只用10
分钟
,可以根据自己喜欢的熟度来调整时间。牛排的生熟程度,在西餐中称“几成熟”:1-2成熟(Bleu):即所谓带血牛肉,是表面稍有一点焦黄色泽,当中完全是鲜红的生肉状态;3成熟(RARE):切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色,其间70%肉为红色并带有大量血水。5成熟(MEDIUM):切开...
西餐
牛排分
哪
几分
熟呢
答:
3、五分熟牛排:
牛排
内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色,整个牛排温度口感均衡;4、七分熟牛排:牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着少量粉红色,质感偏厚重,有咀嚼感;5、全熟牛排:牛排通体为熟肉褐色,牛肉整体已经烹熟,口感厚重。牛排是西餐中最常见的食物之一。黑椒牛排也是一道西餐,但相...
眼肉
牛排几分
熟
最好
答:
加热至油微微起烟,放入肉眼
牛排
,用力按压脂肪部分,第一面煎1
分钟
,翻面煎40秒。3)用锡纸把肉眼牛排包起来,放入煎牛排的油,焖5分钟即可。TIPS:1、一定
要
用研磨黑胡椒,白的黑的都可以,千万不要用胡椒粉。2、牛肉腌制完可以放一会,从鲜红色变色暗红色,口感会跟更好些。
怎么样腌制
牛排
答:
腌制的,
牛排
表面撒黑胡椒碎、两支新鲜迷迭香,2-3个压碎的大蒜瓣,以及适量橄榄油。四种调料都在牛排表面涂抹几下,然后室温静置30-60
分钟
。下锅前再放盐。记住!盐不能早放,牛排是不需要把咸味儿像中国人那样腌渍进去的,盐放太早,水分就析出,牛排就很干!然后,开始烧。一定要平底锅
最好
是...
如何煎
牛排才
好吃?
视频时间 03:11
1.5cm
牛排
煎
多久
答:
【丁骨牛排】:3-5
分钟
,丁骨牛排是牛背上的脊骨肉,丁骨牛排有两种,一种是菲力,一种是纽约客,肉质也是一种嫩滑一种粗犷,而煎丁骨
牛排最好
是五至八分熟,每面煎3至5分钟就可以了。【肋眼牛排】:2-6分钟,肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉,虽比不上腰脊肉嫩,但够嚼头,有劲道,便如果想...
牛排
哪个部位的肉最嫩
最好
吃
答:
像是炖牛肉、酱牛肉、粉
蒸
牛肉以及牛肉火锅,这些都是我们餐桌上常见的美味。马上就到吃年夜饭的时候了,相信大家也在给家人准备做美食的食材,这时候当然少不了吃牛肉了。其实买牛肉的时候,我们也不
要
随意地让摊主给我们割下来一块,这样看着差不多就买回家了。其实行家去买牛肉,会专门挑这5个部位来选,这样的...
牛排
好吃还是猪排好吃~~~???!怎么个吃法
最好
吃~~~???!
答:
RIB-EYE(肉眼
牛排
),瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟,3成熟
最好
。 SIRLOIN(西冷牛排,牛外脊),含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃。食用中,切肉时连筋带肉一起切,另外不要煎...
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