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牛肉是老牛好还是嫩牛好
什么
牛肉
质最好,肉质最好的牛品种
答:
牛肉
的多汁性、口味、嫩度都和肉的大理石花纹有关,所以在评定牛肉品质等级时,离不开牛肉大理石花纹,大理石花纹是由第12-13肋处横切的眼肌面积中脂肪沉积程度来确定的,共分九个等级,一级最好,九级最差。牛肉的品质还受年龄的影响。由年龄确定牛的生理成熟度,分为五个等级;1级,9至30月龄;2...
牛身上哪个部位的肉最嫩,适合做牛排吗?
答:
牛身上里脊和肉眼两个部位的肉最
嫩
,它们都适合做牛排,用它们做出的牛排肉质细嫩口感好很多人都喜欢。牛是一种体型庞大的动物,身体有很多肉,但不同部位的
牛肉
有不同的口感,有些地方的牛肉比较嫩,有些地方的牛肉则比较粗老口感会略差一些,用牛肉做牛排时多会选择比较嫩的牛肉,牛身体的肉眼与里脊...
牛哪个部位的肉最嫩最好吃
答:
牛肉
的部位不同,口感也不同。一般来说,牛的前胸肉和里脊肉是最
嫩
的, 里脊肉是最嫩的部位之一,也被称为牛柳或菲力。它的肉质非常柔软,几乎没有脂肪,适合任何烹饪方式。。 这些部位的肌肉纤维较为松散,肉质相对较嫩,适合喜欢口感更有嚼劲的人。 总之,选择牛的前胸肉、里脊肉、后胸肉和臀肉都可以享受到嫩滑可...
牛肉
的哪些部位最嫩?
答:
牛肉作为一种广受欢迎的美食,其不同部位的口感和嫩度也有所不同。对于喜爱牛肉的人们来说,了解牛肉的不同部位以及它们的特点是至关重要的。 下面我将为您介绍五个最
嫩
的牛肉部位,让您对于选择和烹饪牛肉有更好的了解。 1. 牛腰眼 牛腰眼
是牛肉
中最嫩的部位之一。它位于牛腰部的背肉附近,肉质鲜嫩多汁。牛腰...
牛肉
的哪些部位最嫩?
答:
牛肉作为一种广受欢迎的美食,其不同部位的口感和嫩度也有所不同。对于喜爱牛肉的人们来说,了解牛肉的不同部位以及它们的特点是至关重要的。 下面我将为您介绍五个最
嫩
的牛肉部位,让您对于选择和烹饪牛肉有更好的了解。 1. 牛腰眼 牛腰眼
是牛肉
中最嫩的部位之一。它位于牛腰部的背肉附近,肉质鲜嫩多汁。牛腰...
牛肉
哪个部位最嫩最好吃
答:
牛最
嫩
最好吃的部位如下:1、牛里脊 牛里脊是牛身上肉质最细嫩的部位,堪称
牛肉
的上品。顾名思义,牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉,由于每头牛只有一小条,所以显得十分珍贵。其最显著的特征是脂肪量极低,几乎都是精肉,而且鲜嫩多汁,所以常用来做菲力牛排及铁板烧,家常做法则可用来炒、溜、涮...
牛哪个部位的肉最嫩最好吃
答:
牛最
嫩
最好吃的部位如下:1、牛里脊 牛里脊是牛身上肉质最细嫩的部位,堪称
牛肉
的上品。顾名思义,牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉,由于每头牛只有一小条,所以显得十分珍贵。其最显著的特征是脂肪量极低,几乎都是精肉,而且鲜嫩多汁,所以常用来做菲力牛排及铁板烧,家常做法则可用来炒、溜、涮...
牛肉
哪个部位的肉最嫩最好吃
答:
展开全部 牛里脊和牛眼肉
是牛肉
中最嫩的部位,适合炒、炸、烤。牛腱子肉则适合炖、煮。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/722646407030934085/answer/4509991149 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 ...
牛肉
的哪些部位最嫩?
答:
牛肉中最
嫩
的部位
是牛
里脊肉。接下来相对较嫩的部位还有5个,所以这个这6个部位的
牛肉是
整个牛身体中相对较嫩的肉,从嫩的程度排列依次是:牛里脊肉>牛上脑>牛眼肉>牛外脊肉>牛脖肉>牛霖。下面附一张“全牛图”给大家,可以更直观的了解一下~~ 1、牛里脊肉 如果牛肉按照肉感幼嫩来进行排名划分,牛里脊肉算是...
牛肉
哪个地方的肉最嫩
答:
牛最
嫩
最好吃的部位如下:1、牛里脊 牛里脊是牛身上肉质最细嫩的部位,堪称
牛肉
的上品。顾名思义,牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉,由于每头牛只有一小条,所以显得十分珍贵。其最显著的特征是脂肪量极低,几乎都是精肉,而且鲜嫩多汁,所以常用来做菲力牛排及铁板烧,家常做法则可用来炒、溜、涮...
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