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牛肉炖熟了不烂怎么办
牛肉炖
老了很硬咋
补救
答:
主要有以下几种方法。加入红酒或者蜂蜜再
炖
在做
牛肉
时,加入少许的红酒或是蜂蜜可以使肉质更加松软,烹饪时容易
熟烂
,蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入,效果更好。加入黄豆番茄为辅料再炖 在制作牛肉的时候,加入黄豆酱或是来个番茄做辅料,可以加速牛肉的熟软,而番茄还可以为牛肉提味,让汤汁更加鲜...
为什么
牛肉炖不烂
答:
有可能是水加的不够,要想牛肉越煮越烂和软,加的水一定要够,如果加的水不够,肉不能吸收足够的水分,自然就不会变软了还有
炖牛肉
前先不要放盐,可以炖好后再放盐,这样肉会更容易
煮烂
。想要
牛肉炖
的时候容易软烂,选适合的牛肉很重要。炖牛肉适合用牛肋肉,牛肋肉油脂丰富,
炖熟
后还有
炖烂
的嫩...
牛肉
压了25分钟还没有
烂怎么
回事?
答:
炖牛肉
的食材要选好,就像炖猪肉一样,五花肉和排骨很容易炖软,而其它部位的肉放进锅里炖很难炖软,即使炖散了也吃着不够软烂,嚼起来费劲,吞咽困难。炖牛肉同样的道理,肉没选好,就会出现炖
不烂
糊的情况,所以要会选牛肉。 最佳选择要数牛腩,这部分肉和猪五花很相似,有肥有瘦,
炖熟
后又软又香。也可以选择牛...
炖牛肉
总是
炖不烂
,还不入味,有什么好办法??
答:
方法四:
煮牛肉
一定要用热水,不能用冷水,烧煮过程中,盐要晚放水要一次加足,如果煮的时候发现水太少,应该加开水。方法五:
炖牛肉
时加些料酒或醋(1公斤牛肉放2~3汤匙料酒),都可以让柴柴的牛肉变得酥烂。方法六:炖牛肉也可以加茶叶包同牛肉一起煮,不仅熟的快,还能保留住牛肉的风味,如果...
炖
完的
牛肉
嚼
不烂怎么解决
答:
在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令
牛肉熟
得快,而且可以驱除异味。1、牛肉之所以不容易
炖烂
,而且吃起来嚼劲大。最主要的原因就是膳食纤维组织比较强大,所以纯粹依靠焖炖的话,需要很长时间。其实可以用刀背把牛肉“剁”几遍,记得是用刀背剁,这样做的目的是用外力先破坏牛肉的纤维组织,然后再切成...
熟牛肉不烂怎么补救
答:

牛肉炖不烂怎么办
怎么补救 正在
炖牛肉
的途中,发现牛肉半天不烂,可采取下面措施补救,促使牛肉快速
熟烂
:1、牛肉炖的时候不易熟烂,可在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶,有助于提高蛋白分解酶的活性,促使牛肉快速软烂入味。2、牛肉炖的时候发现半天没烂,加入少许...
我
炖牛肉
总
炖不烂怎么样炖
能烂呢?
答:
有可能是水加的不够,要想牛肉越煮越烂和软,加的水一定要够,如果加的水不够,肉不能吸收足够的水分,自然就不会变软了还有
炖牛肉
前先不要放盐,可以炖好后再放盐,这样肉会更容易
煮烂
。想要
牛肉炖
的时候容易软烂,选适合的牛肉很重要。炖牛肉适合用牛肋肉,牛肋肉油脂丰富,
炖熟
后还有
炖烂
的嫩...
为什么
牛肉炖不烂
?
答:
有可能是水加的不够,要想牛肉越煮越烂和软,加的水一定要够,如果加的水不够,肉不能吸收足够的水分,自然就不会变软了还有
炖牛肉
前先不要放盐,可以炖好后再放盐,这样肉会更容易
煮烂
。想要
牛肉炖
的时候容易软烂,选适合的牛肉很重要。炖牛肉适合用牛肋肉,牛肋肉油脂丰富,
炖熟
后还有
炖烂
的嫩...
牛肉炖了
3小时烂了但还是硬
怎么办
?
答:
有可能是水加的不够,要想牛肉越煮越烂和软,加的水一定要够,如果加的水不够,肉不能吸收足够的水分,自然就不会变软了还有
炖牛肉
前先不要放盐,可以炖好后再放盐,这样肉会更容易
煮烂
。想要
牛肉炖
的时候容易软烂,选适合的牛肉很重要。炖牛肉适合用牛肋肉,牛肋肉油脂丰富,
炖熟
后还有
炖烂
的嫩...
牛肉炖了
3小时烂了但还是硬
怎么办
?
答:
有可能是水加的不够,要想牛肉越煮越烂和软,加的水一定要够,如果加的水不够,肉不能吸收足够的水分,自然就不会变软了还有
炖牛肉
前先不要放盐,可以炖好后再放盐,这样肉会更容易
煮烂
。想要
牛肉炖
的时候容易软烂,选适合的牛肉很重要。炖牛肉适合用牛肋肉,牛肋肉油脂丰富,
炖熟
后还有
炖烂
的嫩...
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