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玉米淀粉可以做鱼丸吗
鱼丸
怎么做好吃又简单?
答:
食材:胖头鱼尾 1条、盐 适量、蛋清 1个、鸡精 少许、胡椒粉 少许、黄酒 适量、
玉米淀粉
适量、大葱 适量、姜 适量、水 适量 具体步骤:1、胖头鱼尾事先让鱼老板把鱼骨剔除,分成两份(鱼骨可不能浪费,
可以做
鱼汤的)大葱切碎,生姜切碎备用;2、鱼肉洗净,用勺子把鱼肉刮下来(要顺着鱼肉的方向刮...
怎样
做鱼丸子
好吃
答:
感兴趣点击下方链接查看哦。4、将做好的鱼泥放在碗里,然后添加
玉米淀粉
,木薯淀粉,胡椒粉,料酒、食盐,然后用筷子顺着一个方向进行搅拌,这样
可以
使肉泥入味,还可以使得丸子做出来吃着Q弹无比哦;5、等搅拌好后戴上一次性的手套,直接抓一把鱼泥,然后握紧通过户口的位置挤出圆圆的
鱼丸
。在挤出来鱼丸...
鱼丸制作
方法 如何
制作鱼丸
答:
1、食材:胖头鱼1条、盐适量、蛋清1个、鸡精少许、胡椒粉少许、黄酒适量、
玉米淀粉
适量、大葱适量、姜适量、水适量。2、胖头鱼事先让鱼老板把鱼骨剔除,分成两份(鱼骨可不能浪费,
可以做
鱼汤的)大葱切碎,生姜切碎备用;3、鱼肉洗净,用勺子把鱼肉刮下来(要顺着鱼肉的方向刮)接近鱼皮的鱼红不要,...
如何自制好吃的
鱼丸
?
答:
材料准备:新鲜鱼肉(常用的有鲈鱼、鳕鱼、草鱼等,选择去皮去骨的纯鱼肉)盐 白胡椒粉 蛋白(可选)淀粉(如
玉米淀粉
或者土豆淀粉)冷水或冰水 调味料(根据个人口味,
可以
包括葱花、姜末、料酒等)工具准备:菜板 刀具 碗 搅拌棒或搅拌机 锅(用于煮
鱼丸
)
制作
步骤:1. 鱼肉处理 将新鲜鱼肉洗净,用...
想要让
鱼丸
Q弹爽滑,在做的时候需要加入什么东西?
答:
做这两样东西
可以
留着冬天慢慢吃。 自己做的煎鱼有鱼的美味,并不像外面卖的那样加入了很多添加剂,而是很香。我家
做鱼丸子
只放大蒜、胡椒粉、少量
玉米淀粉
和一个蛋清。 很多人在放蛋白的时候,为了省事,就把蛋黄也照原样放了。 很多人不知道鸡蛋多为蛋黄,有乳化作用,所以做好的煎鱼不好吃也就不...
如何在家自制好吃的鳕
鱼丸
?
答:
混合搅拌:将所有材料放入混合碗中,用搅拌勺或手抓拌均匀,直到混合物粘稠,
可以
粘在一起。添加面包糠或
玉米淀粉
:根据需要,可以加入适量的面包糠或玉米淀粉,以帮助
鱼丸
成型和增加外层的酥脆感。成型:将混合好的鱼浆捏成小球状,大小可以根据个人喜好来定。可以用两个勺子相互配合,形成圆滑的鱼丸。煎...
鱼丸
用什么
淀粉
最有弹性
答:
该丸子用马铃薯
淀粉做
最有弹性。
鱼丸
的弹性与淀粉有关。鱼肉剁好后,加点淀粉跟一点水拌匀,然后用打蛋器搅拌,搅拌上劲,搅拌得越有黏性。弹性最好的是马铃薯淀粉,
玉米淀粉
次之,小麦淀粉最差。鱼丸的弹性还与鱼肉的新鲜度、鱼肉所含的水分、加热灯条件有关。而加热是鱼丸形成弹性的关键。鱼丸在加热...
鱼丸
的家常做法?
答:
鱼丸
的做法家常做法如下:1、准备葱姜水一小碗(葱姜拍碎,加入热水),最后取100~150克葱姜水备用。2、鱼肉去骨去刺去皮切块,打成肉糜,糜的时候也
可以
适当加一小块姜在里面去腥,打好后,加入开头准备好的葱姜水100-150克。一个鸡蛋清。3、50克
玉米淀粉
,5克食盐,1小勺胡椒粉提味去腥,用...
自制
鱼丸
的教程有哪些?
答:
自制
鱼丸
是一种美味的家常菜,
制作
过程简单,口感鲜美。以下是一份详细的自制鱼丸教程:所需材料:新鲜鱼肉(如草鱼、鲈鱼等)500克 盐适量 白胡椒粉适量 生抽适量 鸡蛋清1个 淀粉(如
玉米淀粉
或者土豆淀粉)适量 姜末适量 葱花适量 香菜适量(可选)步骤:准备鱼肉:将新鲜鱼肉洗净,去骨去皮,切成小块...
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