44问答网
所有问题
当前搜索:
用干米粉做米豆腐
米豆腐
粉中可加碱水吗?
答:
用石磨把米推细成
米粉
,把米粉加用稻草灰做成的碱水放在锅里煮,水不能放太多,要不停的缴,这个是个力气活,一般女同志缴不动,都是家中男人缴,把稀的米粉煮熟和煮成干就好了,煮好了捏成长条形壮放冷,就成功
做成米豆腐
了!等过年和年后用来切好片煎起下酒吃,或切成颗粒炒肉来做臊子面。
贵州
米豆腐
有哪些独特的风味?
答:
首先,从外观上看,贵州
米豆腐
呈现出一种乳白色的豆腐状,质地柔软,表面光滑,看起来非常诱人。这种独特的外观与它的
制作
工艺密切相关。在制作过程中,需要将浸泡过的黄豆磨成豆浆,再加入糯
米粉
搅拌均匀,最后用石膏水凝固成型。这种制作方法使得米豆腐的质地更加细腻,口感更加滑嫩。其次,从口感上来说...
干煸
米豆腐
的做法
答:
做法1.将豆腐切成想要的形状。(条状、块状、圆状都可以)2.干尖椒、蒜叶、姜切碎待用 3.将油倒入锅中烧热,放入花椒、尖椒、蒜叶炒香味,放入豆腐、豆瓣酱,加海米、水、盐炖10分钟即可。主料:
米豆腐
500克配料:鲜红椒末10克调料:植物油50克、蒜蓉10克、姜米10克、花椒粉5克、香油10克、盐...
米豆腐
用碱做法和配方
视频时间 02:26
为什么我做的
豆腐
豆味很重带酸
答:
1 “米味豆腐”让人起疑
米粉做豆腐
?记者和赤坎中华工商所所长霍自强谈及此事时,霍所长的第一反应是:“即使是符合食品卫生标准,售卖者也应告知消费者。”他表示,没有听说过在配方上对豆腐生产做硬性的规定,比如在超市里常卖的“日本豆腐”,标明的成分是“食用淀粉、蛋清和调味品”,其中,“...
干煸
米豆腐
的做法
答:
主料:
米豆腐
(适量)辅料:红辣椒 (适量)生姜 (适量)大蒜 (适量)香葱 (适量)干尖椒 (适量)米豆腐一块切丁,红辣椒一个切丁,生姜,大蒜,香葱切末,干尖椒尖好备用。锅中倒入色拉油,烧至油温八成热时,倒入生姜大蒜末炒香,然后倒入干尖椒和红椒炼一下。然后加入两大勺剁椒酱和一小勺豆瓣酱,一...
贵州有什么特色小吃?
答:
牛肉粉:牛肉粉以贵阳花溪地区最有特色,由多种名贵中草药精心严格
制作
,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香,吃过的人赞不绝口。荞凉粉:荞凉粉是贵州的一道名小吃,男女老少都喜欢。全省各地均有荞凉粉,以安顺地区和毕节地区的荞凉粉最具特色。荞凉粉是用荞麦打去壳,干磨成粉按1:4的比例加水...
粘
米粉
可以
做米豆腐
吗
答:
可以,但没有米磨浆做的好,大约就是加水调成稀浆,按比例加食用碱水(比如:石灰水),上锅熬煮成熟透的糊,倒入模具冷确成型。
贵州美食有哪些是必吃的,花溪牛肉粉上榜,最后一个非吃不可?
答:
紧接着就是里面的
米粉
了,贵州是一个粉的大国,这里的粉千奇百怪,每种都有独特的风味,都是用
米做成
的,里面的米粉用清水漂过,然后
制作
糊辣椒面,
用干
辣椒烤脆微糊打成面,不要太碎,带有一些块就可以了,然后就是配菜泡酸莲白,食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜;酸菜,切成1.5-2厘米长段;芜荽...
酉阳县的油耙耙是怎么做的,还有
米豆腐
,糯米粑粑
答:
3.揉好的
米粉
团按75克重一个搓成圆团,放在铺有湿布的木板上,待油烧到五成热时,逐个将圆团轻按成扁圆形放入锅内,推动小铁铲,并将锅内糖汁不断往粉团上泼浇,至浮起后,再炸2分钟,取出即成。糖油粑粑的
制作
要领:油炸时不宜用旺火,要用微火裹粘糖汁
米豆腐
的做法选料。原料主要是大米和...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜