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用英文设计中式菜单
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餐厅
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。。。超急。。。高手们帮忙啊。。。
答:
鸡青椒及黑豆酱油 8宝物鸭 鸡豆芽 牛肉和猪肉料理 牛肉蚝油青花菜 牛肉,菠萝,腌渍生姜 烤烤猪肉粤语酱 盐烤猪肉- 炒猪肉大葱 青椒牛排--- 粤肋骨风格--- --- 海鲜 国王龙虾基尤--- ---$ 9月20日
如何
设计
一个好用的餐厅
菜单
答:
冷菜比例:餐单
设计
中冷菜比例设计应占菜肴总数的20%左右,即100道菜肴中冷菜的比例占20%。。热菜比例:餐单设计中热菜比例设计应占菜肴总数的70%左右,即100道菜肴中热菜应占70道左右。因为热菜毕竟是
中式
餐饮企业展示经营特色和菜肴水平的关键,所以70%比例的热菜设计是比较适合的。面点比例:。餐单...
求助一份
中式
快餐的
菜单
答:
1. 素菜类:酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、番茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素几、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾仁、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇。2. 荤菜类:咖喱鸡丁、川味牛筋、四珍鸡片、鱼香肉丝、闹枣燃茭白肉丝、回锅肉片、宫...
求助一份
中式
快餐的
菜单
答:
1、素菜类:酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素几、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾仁、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇 。2、荤菜类:咖哩鸡丁、川味牛筋、四珍鸡片鱼香肉丝、茭白肉丝、回锅肉片、宫爆鱿鱼、...
如何
设计
婚宴
菜单
答:
具体方法如下:1、婚宴
菜单
因人而配:上等婚宴的标准是根据宾客喜好而特别定制菜品,根据宾客的口味、风俗、习惯等配置菜,由于不同民族也有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌,婚宴开始前确认是否准备单独的清真席供需要的客人就坐。2、菜肴数目为双数:
中式
婚礼中必须注意的原则为菜肴数目一定要为双数。3、菜肴...
考一级
中式
烹调师需什么条件
答:
中式
烹饪高级技师要求 一、基本要求 (一)精通某一菜系的全部制作技术,并能根据市场要求,对传统名肴进行改良创新。(二)能旁通2种以上其它菜系的烹调技能,会制作旁菜系的中、高档菜肴。(三)全面掌握稀有烹饪原料的品种鉴别、保管、涨发、运用等制作技术。(四)能组织、
设计
大、中型高档筵席
菜单
,...
高分求全鱼宴
菜单
!尽量详细点的!谢谢急用!!!
答:
主料:北芪20克,生鱼450克(1条或2条),红枣3粒去核。【北芪生鱼汤做法】:1、北芪、红枣洗净。2、生鱼宰后洗净,抹干水。3、烧热平底镬或
中式
镬,下油1汤匙搪匀镬,放下生鱼,用慢火煎至微黄色,盛起。4、水5杯或适量放入锅内煮滚,放入生鱼、北芪、红枣煮滚,慢火煮3小时,下盐调味。...
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