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电饭煲蛋糕下面糊了上面不熟
电饭煲蛋糕不
蓬松是为什么
电饭锅蛋糕
蓬松的诀窍
答:
6
没
有震荡起泡 做好的
蛋糕糊
别忘了震出蛋糕糊内的大气泡,这样烤出来的蛋糕组织才会细腻无气孔,如果没有做好这一步,可能蛋糕也不够蓬松。蓬松诀窍 在放入
电饭煲
之前,对装入电饭煲内胆的蛋糕糊液进行轻微的震荡,在
底下
垫
上
一块桌布,上下震荡三下即可,为的是震出当中的一些气泡,具有排...
电饭锅蛋糕不
蓬松是啥原因
答:
2在进行电饭煲煮鸡蛋的时候,一定要将电饭煲清洗干净,并且在清洗干净的同时,还要将里面的水分擦干净,不然会影响蛋糕的成型以及导致蛋糕发不起来。3在制作
电饭煲蛋糕
的时候,电饭煲一般需要进行1分钟左右的预热,之后才能将
蛋糕糊
倒进去,因为蛋糕糊需要一定的时间发散以及适应电饭煲的环境。电饭煲做蛋糕怎么...
电饭煲蛋糕
老是失败,这是什么原因造成的?
答:
将打好的蛋清分倒入蛋黄糊中搅拌均匀,注意一定要搅拌均匀,搅拌时间不要过长,防止把糊子搅稀了,那样烤出来效果就不好了。
电饭煲
中刷上一层油,这样方便脱模,倒入
面糊
之后要轻轻震几
下
,盖上盖子按
蛋糕
键,如果
没
有蛋糕键可以用煮粥键。这样做出来的蛋糕松软好吃不会失败。
用
电饭锅做蛋糕
发不起,是太稠了还是太稀了
答:
不能让蛋黄糊起筋,否则蛋糕就吃不成了!全部搅拌均匀后接下来,就是要把
电饭锅
拿出来,预热,大概 40 几秒就 OK 了(电饭锅是500瓦的),然后在锅里均匀的刷一层食用油(我是直接用餐巾纸沾著擦的) 将搅拌均匀的
蛋糕糊
,倒入涂满油的电饭锅最好是在桌上震两下,把里面的气泡震出来(小心别把...
6寸戚风
蛋糕
冷却(过夜)脱模后发现
没熟
怎么补救(表面没有塌陷,
底部
湿湿...
答:
烤出来时,将针插进去
没
有
面糊
就是熟了,如果软,在放凉的时候余热就能热熟。你开始肯定是正面朝
下
的一直放到凉透。其实这样会让蒸汽无法散出去导致水分全部积到下里面去了。要在
蛋糕
还有些温暖的时候再倒过来就不会了,刚那出来的时候让蛋糕倒过来只是为了不让顶部塌陷,让表皮受凉凝固。表面凝固后...
电饭煲
做的
蛋糕
面为什么发不起来?
答:
1、确保分装蛋黄、蛋清的器具干净,器具必须无油无水,手需要干燥。2、确保蛋清液中不能混入蛋黄液,否则
电饭煲蛋糕
发不起来。打蛋清要顺时针方向迅速搅拌,直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好,并确保完全不存在蛋清液。3、蛋清打好的蛋白要分多次加入
蛋糕糊
里,搅拌的时候要上下翻动,翻拌均匀。4、...
电饭锅做蛋糕
电饭锅烧坏了
答:
电饭锅
内有一个温控断接开关,或按钮开关接点问题,现在灯都没有灯便没通电,,找修理人员换也不贵30元内可以搞定.
电饭锅
可以蒸蛋糕吗?如何保证
蛋糕不
粘锅呢?
答:
第一点是一定要将鸡蛋清和鸡蛋黄彻底分开,再将两者分开搅拌,然后再依次加入
蛋糕糊
中。第二点是要将鸡蛋清和鸡蛋黄充分打发,将它们搅拌成奶油的状态(可以找一双筷子试试,筷子直立插入而不倒下说明蛋液搅拌得很成功)。第三点就是在
电饭煲
的内胆里面要涂一层色拉油,如果电饭煲的内胆不是不粘锅的...
自做的
电饭煲蛋糕
为什么一开锅就塌回去了?
答:
辅料:色拉油40ml 步骤一:色拉油、砂糖、低筋粉。步骤二:把低筋粉过筛。步骤三:鸡蛋磕到干净无水的盘中,搅匀。步骤四:放入沙糖,用打蛋器快速搅打5分钟,打至蛋
糊
5倍大。步骤五:倒入过筛的低粉。步骤六:快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。步骤七:倒入
电饭锅
中,震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻...
用
电饭煲
煮
蛋糕
为什么膨胀不起来呢?
答:
鸡蛋和牛奶的比例要对,这跟用水还是牛奶
没
有关系,水份大也会发不起来。另外,
电饭煲
跳闸后不要马上开盖子,否则
蛋糕
会立马塌下去。
下面
介绍做法:准备材料:鸡蛋180g、低筋面粉120g、玉米油30g、温水45g、水饴8g、白砂糖95g 制作步骤:1、小碗里放入玉米油 2、再加入温水里面 3、用打蛋器搅拌到完全...
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