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白巧克力可可脂
...下常见的巧克力名称的英文,比如黑巧克力,
白巧克力
,杏仁巧克力,松露巧...
答:
白巧克力
white chocolate
可可脂
[油]加上牛奶和糖精,通常会添加香草风味 黑巧克力dark chocolate以可可为主料的一种混合型食品,可为饮料,亦可为固体甜食。主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。酒心巧克力liqueurchocolate 牛奶巧克力:Milk chocolate 夹心巧克力:Filled chocolates Cocoa powder ...
白巧克力
原来是什么颜色的?为什么?是谁吃的?又为什么?
答:
巧克力分为2种颜色:
白巧克力
、棕黑色巧克力。为什么会有
白色巧克力
?答:白色巧克力是用
可可脂
(白色)和牛奶制作而成的,其巧克力成分非常低。为什么会是棕黑巧克力?答:可可本身颜色为棕黑色,炸出来的油脂就是可可脂(为白色)巧克力粉就是棕黑色,所以最纯的巧克力应该就是棕黑色的!也是最美味的!...
白巧克力
的危害
答:
因为
白巧克力
热量高、糖分多,属于垃圾食品,经常吃还会造成心血管病、糖尿病、肥胖等疾病,所以我们在食用的时候需要慎重,不可过多的食用。我们知道任何的食物都有两面性,我们在生活中要科学的食用白巧克力,为我们的人体增加能量,但是需要注意的是不可多吃,晚上需要减少食用,会加大肥胖的机率,在满足...
没有黑巧克力可以用
白巧克力
跟
可可
粉调吗
答:
白巧克力
是由
可可脂
、糖、牛奶和香料(香草香料)制成的,不含可可粉的巧克力,所以没有黑巧克力的话,用白巧克力跟可可粉调是可以的,正好相当于黑巧克力成份。
巧克力
成分是什么?
答:
巧克力,也可以翻译为朱古力,原产自南美洲,是一种由可可液块、
可可脂
、白砂糖等材料制成的一种固体或半固体的甜食,吃起来甜中带微苦。巧克力主要分为三种,分别是黑巧克力、牛奶巧克力和
白巧克力
。巧克力的保存方法:1、在室温下保存 如果天气不是非常炎热,可以将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉...
白巧克力
和牛奶巧克力有什么区别?
答:
欧盟取用类似规定必须有最少两成
可可脂
和14%乳制品 。\x0d\x0a制作\x0d\x0a
白巧克力
球的制作材料:\x0d\x0a主料:白吐司2片、白巧克力90克、综合水果干20克、橘皮香甜酒1大匙\x0d\x0a白巧克力的做法:\x0d\x0a①将白巧克力切成细碎状,以小火隔水加热至白巧克力融化\x0d\x0a②...
比利时
巧克力
是代
可可脂
吗
答:
不是。根据比利时巧克力配料表显示配料:可可脂、可可浆、糖、香草、乳化剂;黑巧克力可可原浆:≥50%;牛奶巧克力可可原浆:≥50%;
白巧克力可可脂
含量:≥40%;可可脂含量:≥40%。代可可脂,简称CBR,是一类能迅速熔化的人造硬脂,其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同,而在物理性能上接近天然可可脂...
为什么
巧克力
不能代
可可脂
?
答:
如果禁止之后,可能会威胁到大部分的中小巧克力企业,毕竟高端巧克力市场,已经被德芙、费列罗、好时等品牌占据。巧克力与巧克力制品》新标准规定,巧克力中非
可可脂
的脂肪含量不得超过5%,并规定了巧克力中可可脂含量的下限,要求
白巧克力
不低于20%,黑巧克力不低于18%。可可脂是巧克力品质的重要保证之一,一块...
我做的
白巧克力
,
可可脂
为什么没有喝牛奶融在一起?
答:
牛奶太多了,想做各种白色的
巧克力
。要买专业用的,牛奶巧克力块,和模具。溶化后倒在模具里,凉后倒出,就是你要的样子了。
黑巧克力和
白巧克力
有何不同,都是怎样制作的?
答:
白巧克力
(white chocolate)-不含可可粉的巧克力。黑巧克力营养价值更高 白巧克力:白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度高。黑巧克力:黑巧克力硬度较大,可可脂含量较高。软质黑巧克力,可可脂含量32~34%,硬质黑
巧克力可可脂
含量38 ~40%,超硬质黑...
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