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白皮蒜泡腊八蒜会绿么
泡绿蒜
放水+
醋会绿
?
答:
4、准备一个无水无油的可密封罐子,并将
大蒜
放进罐子里,加入米醋至没过大蒜。5、将罐子完全密封,放到阴凉的环境中等待变绿。6、经过大约七到十天以后就可以吃到翠绿的腊八蒜了。注意事项:
腌制腊八蒜
的环境需要将大蒜至于零到十度的环境中。如果不需要长期保存就不要加入食盐和白酒,会让腊八蒜的...
腊八蒜
怎么
腌制
变蓝色?
答:
腊八蒜腌制
出来的颜色本身就是深绿的,不是蓝色的。只是绿的太深了,看着像蓝色了。腊八蒜的做法如下。 材料:紫皮大蒜1000克,白糖50克,盐12克,9度米醋100克。 1,大蒜掰成小瓣,去皮,切掉蒜尾。 2,在放入白糖+盐,抓拌均匀。 3,放入干净消毒过的瓶子里,装之8成满。 4,剩下的倒入米醋,直到装满瓶子,拧紧盖...
是不是只有
腊八
时泡的
蒜
才会发绿
答:
如图:http://video.syhxr.com/e2_uploadFiles/mspic/one/20061010112815.jpg 一:为什么蒜变绿:因为,低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、使
大蒜绿
变的必要条件;蒜酶对大蒜变绿起着催化作用;
泡制腊八蒜
的
醋
能起到增加细胞膜的通透作用,使大蒜在不破坏细胞壁的前提下变绿。大蒜细胞中的生物活性物质,...
夏天能
腌蒜吗
答:
能,可以把
腊八蒜
放在冰箱的冷藏室里
腌制
。晚上放冰箱冷藏,白天拿出,有温差容易绿。主料:
大蒜
6头 辅料:米醋500克 1、选择无破皮、
蒜头
硬实的紫皮大蒜。2、剥蒜没什么技巧的,细心一点,把蒜剥的光滑点就行。3、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。5...
腊八蒜
放冰箱能放多久?
答:
在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣,倒入米醋,装入小坛密封。除夕时开封,就做成青翠宜人、蒜香可口的“
腊八蒜
”。经过
腌制
后,
大蒜会
变成
绿色
,这是
蒜绿
素。蒜绿素是一种抗氧化物质,具有良好的抗氧化、防衰老的作用。因此,腊八蒜是一种良好的保健食品。腊八蒜虽然好,但有一些人不适合吃,如患眼睛及...
腊八蒜泡
了二十天蒜还没变绿能吃吗
答:
你按照我的方法来做一定可以使腊八蒜变绿
泡腊八蒜
得用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。泡腊八蒜为什么得用紫皮蒜?紫皮蒜瓣小泡得透,蒜瓣硬崩瓷实,泡出的蒜...
腊八蒜
变绿后又变白?
答:
你好!
腊八蒜
变绿后又变白?因为是温度过高导致 如果室内温度过高就不要
腊八腌制
,腊月20左右腌制就可以了 如有疑问,请追问。
腊八蒜
最正宗的做法步骤
答:
主料:蒜米350克、米醋300克、白糖20克、食用盐5克。1、
大蒜
切掉头尾,放入盆中。2、加入适量的温水浸泡10分钟。3、加入20克的白砂糖,用手抓匀,装入消过毒,无油无水的罐子中。4、锅中加入300克米醋烧开。5、把
醋
倒入罐子中,盖上盖子,放置温暖处。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
为什么别人
腌制
的
腊八蒜
香脆青绿,自己腌制的腊八蒜又辣又难吃?_百度知 ...
答:
大蒜
本身属于温性食物,吃多了会有刺激性,再加上腊八蒜经过
醋
的泡制,胃不好的人一定要少吃一些。很多人不明白为什么
腊八蒜会
变成
绿色
,其实这是因为粗核酸产生了一种化学反应。经常吃腊八蒜,对我们的身体可以起到杀菌解毒的作用,所以国内各个地方才会有
泡腊八蒜
的习俗。除夕当天一定要在桌子上摆上...
生
大蒜
怎么泡好吃
答:
大蒜泡
的好吃的方法如下:1、准备适量的大蒜,将大蒜的外皮扒掉,再将大蒜的根部和头部切掉一些,大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净,将洗净的大蒜放在盆中备用。2、取一个盆,在盆中加入少量的食盐,搅拌均匀,将食盐搅拌至融化,将洗净的大蒜放进来浸泡一段时间,这样不但可以消毒杀菌,还可以...
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