44问答网
所有问题
当前搜索:
白酒总酸的检测方法
白酒
中
总酸
和总酯各包含哪些成份?
答:
己酸乙酯,乙酸乙酯,乳酸乙酯,丁酸乙酯,戊酸乙酯等 但是不同香型的
白酒
,其主要成分也是不一样的。浓香型以己酸乙酯为主,清香型、凤型、以乙酸乙酯为主,
白酒的
老化过程是什么?白酒成熟怎么看?
答:
酒在贮存过程中氧化还原,或多或少会与空气接触或微量空气溶解在酒中,酒中的基本成分在化学变化过程中,一些化学反应也会释放出氧原子,这些氧可以使酒中的基本成分发生氧化反应。在贮存过程中,
白酒的总酸
和氧化还原电位增加。酯化反应在白酒贮存过程中,白酒中的酸和醇可以相互作用,形成不同的酯类。然...
你好,请问
白酒总酸
低要怎么解决啊?
答:
3、发酵周期短 窖内生酸期主要在糟醅主发酵期结束后,此时酵母基本死亡,糟醅中糖分被产酸细菌利用产生有机酸。如果在主发酵期刚结束不久就出窖,则糟醅升酸幅度小,经蒸馏后进入基酒中的有机酸就少。解决措施:适当延长发酵周期也是一个提高酸度的有效
方法
。4、润粮时间短、蒸粮不熟 如果润粮太短...
白酒总酸
总脂不合格怎么处理
答:
如果你是公司的,建议你修改公司标准到你们不可能不合格的程度。一般这种不合格的处理
方法
是取合格的高低搭配,调出合格的来,如果是大批次的就只能往里面按标准添加相应的酸、酯(外面有卖的,也不贵,但是小心被工商局的查到)从工艺上讲,这个问题的出现是曲的问题,建议你换下其他公司的曲试一试。
中国
白酒
英文名得到修改,外国酒和中国白酒有何不同?
答:
说到洋酒和
白酒
的区别,虽然它们都是蒸馏酒,但白酒和洋酒由于原料和生产工艺的不同,在一些标准和
检测方法
上也存在着明显的差异。作为《消费者报道》的消道长,从测评报告的角度说说相关的区别,主要体现在两个方面:1.卫生指标上的差异:在本次《消费者报道》送检产品
的检验
报告中,参照《蒸馏酒及配制...
94年开的小酒厂,96年办的
白酒
许可证和QS认证,2000年停产再也没检过证...
答:
第一步,向技术服务机构咨询相关事宜;第二步,按照QS要求,完成硬件改造,形成质量管理所需的一系列技术文件;第三步,向技术监督局递交申请材料;第四步,接受现场审核;第五步,产品抽样
检验
;第六步,生产许可证发证。申办生产许可证的费用包括:审核费用最低2200元,每增加一个单元增加400元,该费用...
请问
白酒
理化指标基本参数
答:
你问哪种香型的
白酒
,比如浓香型白酒GB/T10781.1-2006 41~68%vol
总酸
(g/L)优级≥0.4 一级≥0.3总酯(g/L)优级≥2.00 一级≥1.50 已酸乙酯(g/L)优级41~60%vol:1.2~2.8 61~68% vol:1.20~3.50一级0.6~2.5固形物g/L≤0.4酒精度在41~49时固形物可以...
纯酿造
白酒
中的
总酸
、总酯反映的白酒品质是怎样的?
答:
食品最终还是看口感的,
白酒
更是如此
白酒
怎么储藏
答:
还要经常
检查酒
的容器,发现渗漏,要及时采取措施处理。 ⑶减少损耗 售取酒时不要距离容器太远,并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内,以保持工具的潮湿,减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展,机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多,要很好地学习和掌握其使用
方法
。 ⑷适当搅拌
白酒
是酒精和水...
有什么机构能
检测白酒
品质,需要多长周期?费用?手续?
答:
各县质监局有质量
检验
所,按照相关标准检验,一般几百元,一周左右。如果大批散酒加酒精,酒厂肯定自己检验合格,你要检验也没用必要了。
棣栭〉
<涓婁竴椤
7
8
9
10
12
13
14
15
16
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜