河鱼有腥味怎么做好吃?答:鱼怎么去腥,怎么做才好吃! 把鱼先用料酒腌一下,做的时候葱,姜,蒜,炒香加少许醋。 如何去除鱼腥味?怎么做鱼才没有腥味 把炸过鱼的油放在锅内烧热,投入少许葱段、姜和花椒炸焦,然后将锅端离火,抓一把面撒入热油中,面粉受热后糊化沉积,吸附了一些溶在油内的三甲胺,可除去油的大部分腥味。 溼淀粉:除...
鱼干怎么做好吃答:鱼干怎么做好吃1 鱼干怎么样做好吃 1、香辣鱼干 (1)将鱼干给清洗干净,把水给沥干。辣椒切碎,蒜切成片状,生姜切成末状。 (2)锅中加入适量的油,等油热好之后,把鱼放到锅中炒一下,再盛起来备用。 (3)炒锅中,加入花椒炒香,再加上豆瓣酱,生姜,辣椒,豆豉,生抽,醋,蚝油,盐,最后再加入鱼干,炒合好就可以...