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盐水鸭的简单做法
正宗
盐水鸭
怎么做好吃步骤
答:
盐水鸭的做法
步骤 盐水鸭食材准备 鸭子600克,花椒粉4克,八角,香叶,盐,料酒,生姜,葱。方法步骤 1、将花椒粉和盐下锅炒熟,然后抹在洗净的鸭子上;2、抹匀腌制,悬挂1天,然后放入锅中;3、加入八角,香叶,料酒,姜片和葱段,加水没过食材;4、中火煮1小时左右至筷子能戳动即可。鸭子的营养与...
外地人第一次吃
盐水鸭
,先放盐还是先放糖?
答:
盐水鸭做法
如下:主料:鸭腿2只 辅料:姜1块、八角2个、料酒2勺、香油少计、盐60g、花椒1大勺 1、准备你需要的材料。2、将胡椒粉和盐放入锅中,不用油也不用水,小火炒香。3、将鸭腿洗净沥干。把炒好的花椒和盐倒在鸭腿上。4、用手将花、胡椒粉和盐均匀地放在鸭腿上,腌2小时。5、将...
盐水鸭要怎么做的好吃?
盐水鸭的
蘸料该怎么调?
答:
盐水鸭
1.取重约2千克/只的光鸭10只去掉内脏,放入清水中浸泡1小时去血水,捞出漂洗干净,沥干水分。2.鸭子加入花椒盐1800克内外搓揉均匀,腌制2.5小时,再放入腌卤内浸泡2小时,捞出。3.将鸭子挂在晾架上,入保鲜库风干8小时,再入腌卤中浸泡1小时,捞出继续放入保鲜库内风干1天,将制好的鸭...
盐水鸭的
配方与
做法
?
答:
盐水鸭的做法
:1、把新鲜鸭子的爪子和翅膀切去,从鸭的翅根开一个小口,取出鸭的内脏,把鸭清洗干净,沥干水分。2、取适量食盐和适量小茴香放在锅中炒制,炒至盐呈微黄色,关火。3、把炒好的盐,一半涂抹在鸭的外面,一半顺着翅根,加入到鸭肚子中,把腌好的鸭静置3个小时。4、腌制过的鸭有...
盐水鸭的
正宗
做法
答:
盐水鸭
吃起来肉质细腻且非常的鲜美,一点儿也不油腻,很多人不知道盐水鸭是怎么做出来的,其实很
简单
,有个蒸锅就可以了,来吧各位,教你做正宗盐水鸭,赶紧看过来吧。01 鸭子清洗干净,不要剁就要完整的鸭子,先用细盐用手在鸭子身上搓,里里外外都要搓,然后再用料酒这样搓,再用蚝油这样搓一遍...
正宗南京
盐水鸭的做法
清蒸南京盐水鸭的烹饪技巧
答:
1、主料:
鸭
腿1个。2、辅料:食盐25克、姜4片、蒜3瓣、八角3个、花椒30粒、料酒1汤匙、香油1茶匙、凉拌汁1汤匙、水适量。3、
做法
:(1)干锅小火将盐和花椒放入翻炒至盐变微黄。(2)趁热将这些材料抹在鸭腿上,入冰箱冷藏腌制半天左右,这中间要取出揉捏下以便入味均匀。(3)深锅中放入姜...
盐水鸭
怎么做才好吃
答:
盐水鸭
好吃
的做法
如下:材料/工具:鸭腿2只、盐60g、八角20g、大葱20g、姜10g、花椒10g、料酒10g、油10g、叉子、菜板、锅。1、洗净的鸭腿用叉子戳孔备用。2、锅内10g油,加入葱段、姜片、花椒、八角、盐炒香后加入热水煮沸。3、锅内加鸭腿、料酒,中火炖煮30分钟。4、提前准备一大碗冷水,将煮...
成品
盐水鸭
买回来怎么做好吃?
答:
主料:盐水鸭300g。辅料:油适量、黄豆酱适量、花椒适量、干辣椒适量、葱适量。麻辣
盐水鸭的做法
:1、盐水鸭切块。2、葱、辣椒切好。3、坐锅,放油,爆香花椒。4、炒香辣椒、葱段。5、放黄豆酱炒香。6、倒入鸭块。7、翻炒均匀即可。8、装盘。
盐水鸭的
家常
做法
都有哪些?
答:
盐水鸭的做法
:去除白鸭腹腔内的杂质,将出血的水浸泡在清水中,取出,沥干备用。在锅中加入150克盐,小火将盐在水中煎干,略变色成20克胡椒,小火将胡椒香味煎出,炒至胡椒变色,熄火,取出,冷却,备用。将炒花椒盐均匀涂抹在白鸭表面和腹腔,用保鲜膜密封,冷藏24小时以上,备用。再次用水冲洗盐水...
盐水鸭的做法
答:
做法
如下:鸭子洗净,冲十分钟去血污。脚爪,翅膀,内脏,头,脖子单独留下。(可以不留脖子和头),头要洗净,用碱面反复搓洗,直到没有粘液。盐,花椒,五香粉,小火炒到盐呈微黄色。并且有香味。用花椒盐均匀的撒在鸭子和零件上,按摩一会。装进保鲜袋。冰箱冷藏三小时以上。葱打结,姜拍碎,大...
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