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砂锅炖排骨要盖盖子吗
炖排骨
的做法怎样又烂又软
答:
炖排骨
又嫩又烂的方法:用料:排骨2000克、玉米2-3根、姜5-6片、大葱2根、料酒40ml、胡椒粉3-4克、耗油20g、鸡精10g、盐适量。步骤:1、有时间的话先浸泡半小时,然后再清洗干净。2、排骨冷水下锅,加入20g料酒,不
要盖盖子
,否则异味散发不出去,同时烧一锅开水。3、葱切段姜切片。4、玉米...
排骨要
嫩怎么做 有什么
炖排骨
的技巧
答:
2、
炖煮
的时间要长。在炖排骨的时候,如果想要把
排骨炖
的特别软烂特别入味,大家应该要注意炖煮的时间,一般要求炖煮的时间达到两个小时才可以,炖煮的时间稍微长一些会让排骨更加好吃,还有在炖排骨的时候要注意
盖锅盖
这个问题,在刚开始
炖排骨要
用大火来炖,这个时候一定不能够盖上锅盖,排骨用大火炖...
炖排骨
软烂不柴的秘方
答:
1、用
砂锅炖
不要用高压锅来炖,高压锅虽然能把
骨头炖
烂,但却不能把肉炖的软嫩不塞牙,砂锅才是最适合的。
炖排骨
时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。2、小火慢炖 前20分钟一定要大火而且不
要盖
锅,后面的100分钟则要盖上
锅盖
小火慢炖,...
砂锅清炖排骨
怎么做 砂锅清炖排骨做法
答:
4、倒入排骨翻炒。5、倒入生抽、老抽翻炒上色。6、排骨倒入
砂锅
里加入适量的温水。7、盖上
盖子
小火慢炖50分钟左右。8、
排骨炖
至软烂后加入盐入味。9、倒入豆腐、豆腐皮。10、倒入平菇。11、也可以加入适量的红薯粉条。12、再次炖开锅后放入娃娃菜,娃娃菜易熟要最后放入哦,搅拌几下关火利用余温就...
我要煲汤,但是开锅后老是溢出,请问用
砂锅
煲汤
要盖盖子
么
答:
砂锅
煲汤是
需要盖盖子
的,砂锅煲汤开过之后改为小火慢
炖
,就不会溢出了。砂锅烧菜便于人体消化吸收。砂锅的最大优点在于受热、散热均匀,可长时间保温,适合需要用小火煨、焖、炖的,质地较老的食品。因为砂锅易将食物中的大分子营养物质分解成小分子,比如把蛋白质分解为氨基酸,脂肪转化为脂肪酸,碳水...
排骨煲
的做法
砂锅
答:
加入腌制好的排骨,翻炒均匀 步骤9 加入一大瓶啤酒 步骤10
盖盖子
,大火烧开转小火,炖半小时 步骤11
炖排骨
的时候准备配菜:鹌鹑蛋煮熟剥皮,玉米切块,胡萝卜切块 步骤12 放入锅中,翻拌均匀,继续
炖煮
半小时即可 步骤13 炖好后尝尝味道,口重可以再加适量的盐!我没加!步骤14 米饭S手 不加一...
炖排骨
时如何保留排骨水分?
答:
炖
之前先用水将排骨焯一下,然后炖的时候用小火,尽量不要藏着不爱藏着
锅盖
,然后汤比较少,很容易造成排骨中水分的流失,影响口感就是口感吃的时候比较沉,用小火炖,然后提前将
排骨用
开水焯一下,这样能更好的去除其中的血腥味,也能更好的保留其中的水分,用小火炖出来的会更加的鲜嫩,没有大火...
砂锅煮排骨
溢锅怎么办
答:
把火关小,有盖的话,
盖子
不
要盖
太严,留点缝隙,
砂锅
吸热慢,但放热很平稳持久,所以你把火关小后,要稍微等一小会才能看见效果。
如何
用砂锅炖
出一锅漂亮的羊排/
排骨
?
答:
用砂锅炖
羊排,家人很爱吃,砂锅里不只是肉,有木耳和杏鲍菇,特别是这东北木耳,肉厚全是小耳朵形状,口感脆爽味道鲜美,羊排炖得熟软,轻轻一咬便肉骨分离,汤汁浓香,羊肉味道格外鲜,吃完全身都热乎乎的非常过瘾!用料 羊肋排 700克 泡发木耳 100克 杏鲍菇 100克 冰糖 3克 大葱 ...
九阳紫
砂锅炖排骨
汤选择营养汤还是养生汤
答:
养生汤:将排骨切块并放入锅中烫水,将所有药材和食材放入紫
砂锅
中,加入姜片和黄酒,加入适量水,盖上
盖子
,
炖煮
约2个小时即可。总的来说,如果
煮排骨
的材料是普通食材,不
需要炖
那么久,可以选择时间较短的营养汤;如果用到一些药材或者比较难炖煮的食材,比如鱼胶等,就选择时间较长的养生汤。
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