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硝酸钠是防腐剂吗
亚
硝酸钠
在烤鸭中有什么作用
答:
但是亚硝盐类的添加会使肉制品中亚硝酸盐残留进入人体,与蛋白质的氨基酸、磷脂等有机物质在一定环境和条件下产生的胺类反应生成亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌作用,会给消费者的健康带来危害。在食品中加入少量亚硝酸钠作为
防腐剂
和增色剂,不但能防腐,还能使肉的色泽鲜艳。但亚
硝酸钠是
一种潜在的致癌...
超市里卖的泡椒凤爪
有防腐剂吗
?不然怎么不会坏
答:
肯定有 而且那种白白的泡椒凤爪都是用硫磺泡过的 使颜色更白更透亮 而且还是工业辣 死鸡爪 总之没有好东西
食用硝到底是亚硝酸盐还是亚
硝酸钠
答:
肉罐头及肉制品加工中,它的特点是可以增加肉类的鲜度,并有抑制微生物的作用。亚
硝酸钠
的缺点也很明显,由于他是食品添加剂中毒性较强的物质,人体极限摄入量一次最多不能超过0.3 G,如果超过这一极限摄入量,就会造成人体亚硝酸钠中毒,甚至死亡。因此,在食品生产时应尽量少用或不用。
亚
硝酸钠
(NaNO2)是一种常用的
防腐剂
.请回答:(1)根据如图提供的信息归纳...
答:
(1)根据如图提供的信息归纳亚
硝酸钠
的性质有:微带淡黄色白色结晶,有咸味,易溶于水,受热易分解,毒性; (2)亚硝酸钠加热产生有特殊气味的一氧化氮,同时产生氧化钠和另一种单质气体.则可知反应物为亚硝酸钠,生成物为一氧化氮,氧化钠和氮气,故该反应的化学方程式为4NaNO2 △ . 4NO↑+...
亚
硝酸钠
(NaNO2)是一种常用的
防腐剂
.请回答:小资料亚硝酸钠:微带淡黄色...
答:
(1)根据如图提供的信息归纳亚
硝酸钠
的性质有:微带淡黄色白色结晶,有咸味,易溶于水,受热易分解,毒性; (2)亚硝酸钠加热产生有特殊气味的一氧化氮,同时产生氧化钠和另一种单质气体.则可知反应物为亚硝酸钠,生成物为一氧化氮,氧化钠和氮气,故该反应的化学方程式为4NaNO2 △ . 4NO↑+...
脱氢乙
酸钠
,丙酸钙分别是哪种
防腐剂
答:
山梨酸钾毒性较小,脱氢乙
酸钠
毒性较大。附不同食品
防腐剂
的毒性比较 序号 防腐剂名称 LD50(毫克/千克) 备注 1 R-多糖发酵液 15000 2 乳酸链球菌素 14700 大鼠雄性 6810 大鼠雌性 9260 小鼠雄性 6810 小鼠雌性 3 山梨酸 7360 4 丙酸钙 5160 5 ...
柠檬酸和柠檬
酸钠都是防腐剂吗
?他们两个有什么区别
答:
都不是专业
防腐剂
,因为酸度高所以有一定防腐作用。柠檬酸是一种加酸味的,柠檬
酸钠是
一种中和剂。
肉类罐头里
有
哪些
防腐剂
?吃多了会对身体有什么影响?
答:
,制作肉类罐头食品时为了使产品能呈现鲜艳的红色,还要添加一定量的
硝酸
盐和亚硝酸盐,以促使肌红蛋白转变成亮红色的亚硝基肌红蛋白。此外,为了要保证有足够长的保质期,几乎所有的罐头食品中都要添加
防腐剂
,如苯甲酸
钠
、山梨酸钾等,这些添加剂往往会增加肝脏的负担,对健康不利。因为建议少食用。
亚
硝酸钠
的物理性质和化学性质是什么?
答:
亚
硝酸钠
的作用:1、工业添加剂:亚硝酸钠可以作为织物染色的媒染剂,能够赋予染色织物柔和的色泽和较好的牢度。此外,它还可以作为漂白剂和金属热处理剂,提高纺织品的质量和耐久性。2、食品
防腐剂
:亚硝酸钠可以作为食品防腐剂,主要用于肉类食品的保藏,能够抑制肉毒梭菌的生长,防止肉制品变质。但是,...
我记得亚
硝酸钠有
剧毒,是吗?!那这个鸡腿。。。
答:
亚
硝酸
呐有毒,但是量少对人体安全没有影响,它可以做食品添加剂。另外,腌制泡菜过程,会产生亚硝酸呐,不过没关系,少吃就行!
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