糯米粉可以做什么饼吗答:糯米粉(或者叫元宵粉,都一样) 椰丝2)做糯米糍的方法: 糯米粉120克,椰汁100克,淡奶100克,炼乳2勺,糖40克,将全部用料混合搅拌成粉浆,要有耐心,一定不要有疙瘩。然后把粉浆倒入不粘的有一定深度的盘中,上蒸锅大火蒸40分钟。 蒸好的糯米面已经熟了,稍微凉一下,就用木铲开始搅拌,原方子是用手来搅拌的,我...
肠粉是用什么粉做的?答:水磨粘米粉80克,澄面(小麦淀粉)50克,玉米淀粉10克,清水320克,肉末或蛋液,葱花。 做法: 1,将粘米粉,澄面,玉米淀粉倒入盆中,加入清水拌均匀,拌成无颗粒状,有流动性,不能太稀也不能稠的米浆。 2,取几个光滑的平底碟子,刷上一层油。 3,待锅里水烧开后,先在碟放上适量肉末,葱花或鸡蛋液,然后用勺子舀入...