44问答网
所有问题
当前搜索:
米粉和米线的图片
米粉和米线的
区别
答:
米粉和米线的
区别有:制作工艺不同、外形不同、原料不同等。1、制作工艺不同 米线经过清洗、浸泡、粉碎、调配、出丝、截断、老化、烘干等工序形成;米粉经过精碾、润米、磨浆、脱水、蒸粉、挤条、挤丝、复蒸等工序形成。二者制作工序上略有不同。2、外形不同 米线偏细,长条状,截面为圆形,色洁白...
米线与米粉的
区别
答:
而米线制作出来也较细点,则是比较有劲道,口感硬一点,以汤食为主。3、不同地域叫法:
米线和米粉
都是优质大米制成的,,两者外形看起来也有些类似,名字也差不多,除了在制作工艺和成分上、口感有所区别,不同区域的叫法也不同,在云南和江西一带被称为米线,在别的地方多是被称为米粉。
米线和米粉的
区别是什么?
答:
2、从口味上来看:
米线和
米粉之间的区别的话就是关于米粉和米线食用口感之间的区别了,在平时生活中烹制米粉或者是食用米线的时候,米粉的食用口感就相较于米线而言更加的软糯一些,而且米粉中含有的一些米味也更加的浓厚一些,所以在平时生活中的话是需要注意的。3、从外观上来看:
米粉和米线的
话都是...
米粉和米线
有什么区别
答:
米粉和米线的
区别如下 1、工艺不同 米粉是先把米磨成粉,然后制作成米粉的。米线没有磨成粉的步骤,它需要把米蒸熟,然后碾压,最后成为米线。2、粗细不同 米粉更粗而米线偏细,不过在南方诸省,米线与米粉都较细;而在北方,两者都较粗。3、佐料不同 米线与米粉有所不同,但这还是与地域差异有...
米粉与米线的
区别是什么?
答:
米粉与米线的
区别是什么?米粉相对米线来说会粗一些,米线相对米粉细一些。米线细,煮好后咬在嘴里较韧,一般云南出产。米线的滑嫩是不可言说的,它的主要味道就是挂着的汤的鲜味。米线好吃与否主要在一碗汤,汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳,其汤汁至浓,上罩浮油,可以保持较高的温度,据称可达170℃...
米粉与米线的
区别是什么?
答:
米粉与米线的
区别是什么?米粉相对米线来说会粗一些,米线相对米粉细一些。米线细,煮好后咬在嘴里较韧,一般云南出产。米线的滑嫩是不可言说的,它的主要味道就是挂着的汤的鲜味。米线好吃与否主要在一碗汤,汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳,其汤汁至浓,上罩浮油,可以保持较高的温度,据称可达170℃...
米线和米粉
有什么区别
答:
米粉
品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米——淘洗——浸泡——磨浆——蒸粉——压片(挤丝)——复蒸——冷却——干燥——包装——成品。
米线
为昆明人最常见之小吃,其之制作,须选用优质大米,经发酵、磨浆、澄滤、蒸粉...
米粉和米线的
区别
答:
米粉和米线的
区别:制作工艺不同、外形不同、质地不同、口感不同、烹饪范围不同。1、制作工艺不同 米线主要是以大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型等十多道工序制作而成,而米粉同样是以大米为原料,经过淘洗、浸泡、磨浆、蒸粉、压片拉丝、复蒸等十多个工序制作,二者制作工序略有不...
米线和米粉
有什么区别?哪个热量高些
答:
区分
米粉
、
米线
并无严格定义,多是地方习惯称谓。一般认为米粉略粗,米线略细,两者成分一样。如果分量、配料都一样的话,热量也一样。
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜