44问答网
所有问题
当前搜索:
米粉的高汤做法及配方
螺蛳粉的
做法及配方
答:
螺蛳粉的
做法及配方
:主料:螺蛳粉专用
米粉
500克、螺蛳500克、猪骨头500克。辅料:盐40克、冰糖20克、鸡精10克、辣椒粉200克、色拉油500克、八角2克、香叶1克、花椒1克、桂皮1.5克、桂枝1克、砂仁1.5克、罗汉果2克、小茴香1克、白寇1.2克。步骤:1、螺蛳购买回来以后需要放水养,可以放一块...
米线的家庭
做法
答:
保鲜湿米线经由独特的工艺
和配方
制成。保留了传统湿粉的特色,同时具有食用方便、耐保存的特点。食用时不需繁琐的烹调方法和技术。开袋后用沸水冲泡一下加入调味料即可得到凉拌粉线,或再加入开水成汤粉,也可人锅炒食。保鲜湿米线的生产工艺,从大米预处理至
米粉
条成型都与直条米线生产工艺相同.但是在...
米粉的做法
,
米粉怎么做
好吃?
答:
13. 揭盖后加入盐和胡椒粉调味; 14. 将煮好的
米粉
盛入碗中, 再加入适量
的高汤
; 15. 表面上放上炒好的番茄鸡蛋; 16. 最后撒些小葱末。【肉丝炒米粉】原料:江西米粉 肉丝 口蘑 红萝卜 花生芽 制作:1. 将江西米粉加入开水, 加盖泡上二、三个小时; 2. 准备好其它配菜:肉丝、花生芽、...
米线的家庭
做法
答:
保鲜湿米线经由独特的工艺
和配方
制成。保留了传统湿粉的特色,同时具有食用方便、耐保存的特点。食用时不需繁琐的烹调方法和技术。开袋后用沸水冲泡一下加入调味料即可得到凉拌粉线,或再加入开水成汤粉,也可人锅炒食。保鲜湿米线的生产工艺,从大米预处理至
米粉
条成型都与直条米线生产工艺相同.但是在...
汤粉汤底的
做法
,主要用什么
配料
,请详细的说
答:
原料: 特料(水蛇、黄青蛙各一只),猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、丁香6克,小青椒200克,砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉400克,干辣椒50克,老姜500克,干葱头200克,桂林豆腐乳150克,盐100克,美极鸡粉250克,味精100...
米线的调料怎么制作
答:
米线调料
制作方法
:一、过桥米线 原 料: 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克。制法: 1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘; 2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段...
胡辣汤粉的
做法
家常做法
答:
胡辣汤的
做法
步骤step 1 将锅坐火上加入清水或
高汤
1500毫升,(说明上是1000毫升,狮感觉那个水量,味道有点咸)步骤step 2 汤开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉,煮至苕分透明(注苕粉要提前用温水泡软)步骤step 3 将粉包用300毫升凉水调成糊状并搅入...
绵阳
米粉的做法及配方
答:
步骤 1、冷冻拿出来的
米粉
先用温水泡开。步骤 2、在用90度快开的水泡。步骤 3、几分钟后米粉就泡白,泡软了,倒掉热水,换冷水泡好放那。步骤 4、盐巴 味精 鸡精 胡椒面 花椒面 必须要,这是做出馆子里味道的关键,即使没有
高汤
也很好吃,有条件的可以放点花椒油,香油,辣椒油(不是油辣子)...
汤粉汤底的
做法与配料
答:
教您沙河粉
怎么做
,如何做沙河粉1.制粉,将大米去净杂质,用清水浸泡1小时,磨成稀粉浆10千克。取适量的粉浆倒在密眼竹箕内,摊平,放入大锅沸水上,加盖用旺火蒸熟,晾凉后切成带状。2.干炒沙河粉,
配料
主要用牛肉、豆芽、韭黄。锅内加入花生油烧热,姜丝爆香,加入用花生油、酱油腌制过的牛肉...
四川
米粉的
正宗
做法及配方
答:
拿到的鲜米粉,按每顿的量装袋直接冷冻,放一年都没问题哦 南充米粉 有灵魂的南充
米粉的做法
高汤
:提前熬好一大锅鸡汤或大骨汤(做法就不说了,因为很简单)牛肉臊子:
配料
:1斤牛腩,一小块牛油(买菜的时候问老板要,一般不收钱),15克生姜,八角3颗,香叶三片,桂皮两小段,橘子皮两块,泡椒...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜