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米线卤汁的做法及配料
谁知道云南的凉
米线
那酸汤怎么做啊?
答:
1、
米线
煮好过凉水 2、把鸡肉煮熟,撕成条状 3、把冲菜洗好后用开水焖熟后切细 4、核桃炸熟后切成碎末 5、蒜泥和花椒用热油烫好 6、准备油辣子 7、生粉,红糖,酱油先放一小点水调一下,然后用开水冲调成
卤汁
8、准备好凉拌酱油,凉拌醋,盐和味精 9、把所有调料倒在
米线
上搅拌均匀就可以了...
安徽凉皮
米线
,都有哪些原材料,都叫什么名字。谢谢
答:
2.腌好的猪蹄放入炖锅中加姜片、葱段、当归、枸杞炖5个钟头;3.米线、豌豆苗用一锅开水大火煮熟,捞起盛入大碗中,浇上炖好的猪蹄,
卤汁
,就成了猪蹄米线.小帖士-食物相克:枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用.牛肉
米线的做法
详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 利尿...
一道麻辣
米线的
推荐
做法
?
答:
主料:
米线
,绿豆芽,豌豆苗,青菜。
配料
:榨菜,香菜,花生碎。汤底:麻辣油,生抽,米醋,胡椒粉,花椒粉,盐,香辣豆豉酱,素鸡精。麻辣油:青花椒,红椒粉,脱皮白芝麻。
做法
:1、青花椒放入锅中,小火干炒,炒至变色变酥。2、放入案板晾凉,用擀面杖压成碎末,嫌麻烦可以直接购买打好的青花椒...
麻辣
米线
家常简单
做法
大全
答:
第一步净锅加水烧开下入
米线
。第2步、放入娃娃菜、豆腐皮同煮。第3步、放入空心菜。第4步、放入牛肉酱。第5步、放入辣椒油。第6步、放入花椒油。第7步、煮至入味即可。把冷冻米线放盆里,加温水化开。准备好剁椒、胡椒粉,花椒粉和芝麻。把香菜,芹菜切成末,榨菜切成丝。取一个小碗,放入盐,...
重庆卤菜的制作方法
答:
重庆卤菜
的做法
用料:猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚 、八角、香叶、桂皮、草果、黄糖、姜片、食盐、料酒、耗油、生抽 1、买回来的猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚用清水洗干净,焯一下水。2、准备一个大锅,锅底铺上竹垫,以免锅底的肉焦煳。3、把八角、香叶、桂皮、草果等香料用隔渣袋装起来再放到锅里 4、将...
米线
是什么?
答:
米线
是对一种云南食品的特称。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱等调料,趁热吃。
米线
怎样做更有味?
答:
(4)取碗5个,每个放米线200克,豌豆粉40克,将上述配、调料分5份浇上拌食。 什锦凉
米线的做法
详细介绍菜系及功效:云贵菜什锦凉米线的制作材料:主料:米线200克。
配料
:熟鸡肉丝10克,红,白萝卜丝,香酥,熟韭菜段各3克,水发木耳,水发海蜇丝,薄荷,香菜段各2克,卤鸡蛋1/4个。调料:...
面条
卤汁的做法
大全
答:
有一个道理就是,好吃的东西不一定都在那些高档的饭店里才有,有时候路边摊或者哪个其貌不扬的小店里可能就有绝世美味的存在,就算是一碗简单的面条也是一样。其实这其中的奥妙就在于面条的卤汁。那么,面条
卤汁的做法
都有哪些呢?面条
卤汁的做法
大全 一、番茄鸡蛋卤汁 食材:面条半斤、番茄2个、青菜...
米线
怎么做的?我想知道过程
答:
香花生舂碎加芝麻,芝麻油,花椒油,辣椒油,葱汁,姜汁,甜酱油,咸酱油,醋,卤鸡蛋的
卤汁
和水调和而成。(这里本来应该用云南开远甜酱油,在美国找不到,用了在中国超市能找到的最近似的泰国产甜珠油)
做法
1,由于在美国没有新鲜
米线
可用,就选了香港五酆行出品的濑粉,大锅水开后煮15-20分钟到米粉软,捞出漂凉水后...
泉州石狮本地
米线
糊是怎么做的?
答:
泉州石狮本地
米线
糊(面线糊)
做法
如下:1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中,用中火煮半小时,捞起虾糠后,汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。2、锅置旺火上,倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁,浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中,加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中,并不停推勺...
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