你不知道的猪内脏答:猪H猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,可爆炒、卤、腌、做汤,但一定要熟食。 猪横腻,是猪的脾脾脏,是猪的造血器官之,不知道这玩意咋吃。猪猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺” 猪臀:即猪腰子,猪泌尿系统,营养主富、可爆炒、炖汤 猪肚:是一味中药,即猪的胃,含有大量的钙、...
做的粉肠发硬什么原因?答:你水的比例放少了,可适当加点水 肠粉,关键是要有手工磨制的米浆,水与大米的比例为3:1,太稠则蒸熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形,现在餐厅为了图方便,多是用粘米粉代替米浆,再添加澄面,粟粉和生粉,以改善其质地和口感 肠粉的制法:制作一碟成功的肠粉,关键是要有手工磨制的米浆,水与大米的比例为3...