为什么说春节是我国最隆重的传统节日?答:加入了大米粉,减轻了糯米粉粘稠的口感,所以用汤圆粉制作的汤圆既能像普通汤圆那样软糯,又不像普通汤圆那样粘牙、腻口,吃的时候还有一种爽滑感。 醪糟赖汤圆 且在煮制汤圆的过程中,会加上我们的醪糟,醪糟是用糯米泡好后铺上纱布上锅蒸,再加酒曲发酵而成,这也是过年必不可少的,加上醪糟煮制的汤圆,口感极佳...
赣菜属于什么菜系答:灵芝糯团:以灵芝草、糯米粉、白糖、豆沙为料,经配料.揉搓、包馅成型,蒸熟,淋以香油而成。青绿鲜嫩,皮薄馅实,质软清香,冷热食皆宜。 兰花根:以糯米粉、白糖、清油为原料,经配料、搓揉、擀皮、切丝、油氽、滤油等工序制成。色泽金黄油亮,大小均匀,甜而不腻,质脆酥香。 松糕:将糯米粉、粳米粉、砂糖、...