44问答网
所有问题
当前搜索:
粤菜最有名的10道菜
广东
粤菜
十大名菜
答:
成菜后的汤中有冬瓜的清香,冬瓜肉里有馅料的味道,互相映衬。5、上汤_龙虾。
粤菜
在汇集广东省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华,借鉴西方食谱之所长,融汇贯通而成,上汤_龙虾便是其中的代表之一。6、清蒸海河鲜。清蒸是广州最经典的烹饪手法,过去岭南地区由于峻山大岭阻隔,交通...
粤菜
十大招牌菜
答:
3.烤乳猪 烤乳猪是广州最著名的特色菜,也是满汉全席的主菜之一。烤乳猪也是广东人祖先多年来的祭品之一,是每个家庭不可或缺的一部分。祖先用乳猪献祭后,亲戚们会有晚餐吃。4.脆皮乳鸽 “脆皮鸽”是
粤菜
中的传统名菜,属于粤菜。它具有皮脆、肉嫩、色艳、味鲜、美等特点。常吃可以强身健体,...
粤菜最有名的10道菜
答:
佛跳墙的主要食材包括鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱和鹌鹑蛋等,将这些食材汇聚一起,加入高汤和福建老酒,用文火煨制而成。成菜后,口感软嫩柔润,味道浓郁荤香,但并不腻人,令人回味无穷。
粤菜
中
最有名的十道菜
包括白切鸡、烧鹅、烤乳猪、清蒸石斑鱼、干炒牛河、白灼...
著名的
粤菜
十大名菜
答:
白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美,又名“白斩鸡”。 清代袁枚的'《随园食单》中称之为白片鸡,“鸡功最巨,诸菜赖之,故令羽族之首,而以他禽附之,作羽族单”,单上列鸡菜数十款,蒸、炮、煨、卤、糟的都有,列以首位就是白片鸡,说它有“太羹元酒之味”。如今,
粤菜
厨坛中,鸡
的菜
式有200余款之多,而最为人常食...
广东最出
名的
十大
名菜
是什么?
答:
它是夏季的时令汤菜,有着味清香的特点。 6、清蒸河蟹。采用经典的烹饪方法所制作而成。 7、酿豆腐。它是客家人的传统菜式之一。 8、脆皮乳鸽。它是一道传统名菜,属于
粤菜
系。 9、挂炉烧鹅。是广东最受欢迎的烧烤肉食之一。
10
、老火靓汤。它又称广府汤,味道鲜美,深受当地人的...
粤菜
招牌菜有哪些?
答:
外国人经常称“骨老肉”为“鲁谷肉”,因为它吃起来有弹性,嚼肉时会发出咯咯声。所以这两个名字长期共存。这
道菜
在国内外享有很高的声誉。市场上常见的是菠萝罐头的咕咕肉。9:蚝油生菜是广东常见的特色菜,属于
粤菜
。生菜和蚝油经过加工和辅料油炸。这道菜营养丰富,鲜香可口,新鲜润滑。
10
:水煮虾是...
粤菜菜谱
名称大全
答:
特点:鸭蛋经盐腌一段日了,具有特别的咸香味,与猪肉糜拌在一起,蒸成肉饼,是广东各地家庭常用
菜肴
。
粤菜菜谱
名称大全3 1、白切鸡:白切鸡是
粤菜的
名角,最能体现粤菜的精魂。白切鸡注重原汁原味,一定要选用160天到180天的鸡,这样鸡味足且不老。2、红烧乳鸽:民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法,...
粤菜
特色菜有哪些?
答:
外国人经常称“骨老肉”为“鲁谷肉”,因为它吃起来有弹性,嚼肉时会发出咯咯声。所以这两个名字长期共存。这
道菜
在国内外享有很高的声誉。市场上常见的是菠萝罐头的咕咕肉。9:蚝油生菜是广东常见的特色菜,属于
粤菜
。生菜和蚝油经过加工和辅料油炸。这道菜营养丰富,鲜香可口,新鲜润滑。
10
:水煮虾是...
广东菜有
哪些经典菜
答:
特点:著名广州
菜肴
以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观,芡汁明亮。红烧乳鸽 特点:
粤菜
中的经典菜式,外脆肉嫩,色香味俱全。 [33]蜜汁叉烧 特点:做叉烧肉最好使用梅花肉。梅花肉是猪的上肩肉,瘦肉占90%以上,从横切面上可以看到纵横交错的肥肉丝。
粤菜有
哪些招牌菜
答:
3.烤乳猪 烤乳猪是广州最著名的特色菜,也是满汉全席的主菜之一。烤乳猪也是广东人祖先多年来的祭品之一,是每个家庭不可或缺的一部分。祖先用乳猪献祭后,亲戚们会有晚餐吃。4.脆皮乳鸽 “脆皮鸽”是
粤菜
中的传统名菜,属于粤菜。它具有皮脆、肉嫩、色艳、味鲜、美等特点。常吃可以强身健体,...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜