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糕粉和糯米粉的区别
糕粉和糯米粉的区别
答:
1、制作
不同
糕粉和糯米粉
都是用糯米制作而成的,但是糕粉是将糯米粉炒熟后再研磨成更细腻的粉末。糯米粉是将糯米泡软,泡软的糯米研磨成粉末,然后经过干燥晒制而成,制作工艺更加复杂。2、特点不同 糕
粉的
颗粒是比较细腻的,因为经过了二次研磨的,并且炒制后味道会比较香一些,颜色呈浅黄色。
糕粉和糯米粉的区别糕粉和糯米粉的区别
是什么
答:
1、制作
不同
糕粉和糯米粉
都是用糯米制作而成的,但是糕粉是将糯米粉炒熟后再研磨成更细腻的粉末。糯米粉是将糯米泡软,泡软的糯米研磨成粉末,然后经过干燥晒制而成,制作工艺更加复杂。2、特点不同 糕
粉的
颗粒是比较细腻的,因为经过了二次研磨的,并且炒制后味道会比较香一些,颜色呈浅黄色。
三羊
糕粉和
三象
糯米粉
有
区别
吗
答:
2、特点不一
糕粉
:粉粒松散。
糯米粉
:粉粒较粗,光泽较少。3、色泽不一 糕粉:一般呈洁白色。糯米粉:一般呈乳白色。糕粉如图:糯米粉如图:4、口味不一 糕粉:口感粘、且有韧劲。糯米粉:口味柔软、韧滑、香糯。5、用途不一 糕粉:多用于广东式点心、月饼和水糕皮等。糯米粉:多用于制作...
膨化糯米
粉与糯米粉区别
答:
他们的制作、特点、用法有
区别
1、制作
不同
糕粉和糯米粉
都是用糯米制作而成的,但是糕粉是将糯米粉炒熟后再研磨成更细腻的粉末。糯米粉是将糯米泡软,泡软的糯米研磨成粉末,然后经过干燥晒制而成,制作工艺更加复杂。2、特点不同 糕
粉的
颗粒是比较细腻的,因为经过了二次研磨的,并且炒制后味道会...
年糕面
和糯米粉
一样吗
答:
不一样。
糯米粉和
年糕面虽然都是用糯米制作的,但是它们的原料和制作工艺
不同
。糯米粉是将糯米浸泡后磨成的粉末,制作过程中需加入水重新揉捏成团,再用开水蒸熟即可;而年糕面则是将糯米泡软后直接用石磨磨成细粉,加水揉成面团后再加热煮熟。两者制作过程不同,口感、用途和制作工具也有所
区别
,不一...
钵仔
糕粉
到底是什么粉?粘米粉、澄面、
糯米粉有什么区别
?
答:
③澄粉,又称小麦澄面,是用
面粉
加工洗去 面筋,然后将洗过面筋的 水粉再经过沉淀,滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。④糯米粉,是糯米浸泡一夜,和水磨打成浆水,用布袋装着,吊一个晚上,待水滴干,把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品。
糯米粉的
黏度比一般米粉高些。
汤圆用什么粉做的
答:
汤圆用水磨糯米粉做的。糯米粉其实是两种粉的总称,糯米粉又分为水磨糯米粉、熟糯米粉。水磨糯米粉苦干很香糯,十分的柔滑,吃起来有韧性,一般用来制作汤圆和元宵。熟糯米粉,也就是蒸熟的糯米粉,也叫做
糕粉
,这种糯米粉的特性和水磨
糯米粉的区别
是熟糯米粉遇水即粘,而水磨糯米粉却没有粘性。水磨...
糕粉
(即熟
糯米粉
)、澄粉 的作用分别是什么?
答:
糕粉
是一种加工粉(又名潮州粉),主要由
糯米粉
炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉(澄面)又称小麦澄面,是用面粉加工洗去面筋,然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀,滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。(其特征:色...
汤圆粉是
糯米粉
吗
答:
是的。根据查询百度文库显示,汤圆
粉和糯米粉
是一样的。糯米粉其实是两种粉的总称,糯米粉又分为水磨糯米粉、熟糯米粉。水磨糯米粉苦干很香糯,十分的柔滑,吃起来有韧性,一般用来制作汤圆和元宵。熟糯米粉,也就是蒸熟的糯米粉,也叫做
糕粉
,这种糯米粉的特性和水磨
糯米粉的区别
是熟糯米粉遇水即粘...
汤圆
粉和糯米粉
一样吗
答:
汤圆
粉和糯米粉
不完全一样。汤圆粉是糯米粉的一种。糯米粉其实是两种粉的总称,分别为水磨糯米粉、熟糯米粉。水磨糯米粉很香糯,十分的柔滑,吃起来有韧性,一般用来制作汤圆和元宵,熟糯米粉,也就是蒸熟的糯米粉,也叫做
糕粉
,这种糯米粉的特性和水磨
糯米粉的区别
是熟糯米粉遇水即粘,而水磨糯米粉...
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