44问答网
所有问题
当前搜索:
糯米粉和糕粉一样吗
糯米粉
是不是糯米淀粉?
答:
不是,
糯米粉
是糯米做的。是制作糕点、汤圆等食品的主食。淀粉又称芡实,主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、荸荠淀粉、莲藕淀粉、玉米淀粉等。可以让酱料覆盖所有原料,可以让肉变嫩,也可以让汤变浓。
糯米粉和
玉米粉是
一样
的吗?
答:
不
一样
,
糯米粉
是糯米(江米)磨成粉面,玉米粉是用玉米粒磨制而成。
干
糯米粉
蒸糕的做法
答:
做粉类的蒸糕,重点在于粉的处理,这款蒸糕因为是
糯米粉
,黏性大,而对于糯米粉的处理,一定要用手轻搓,把每个粉团都有搓开成蓬松状,用手抓一抓,能像流沙
一样
自动的流下来,这样才算是把
糕粉
处理好,没有什么技巧,就是细心和耐心~糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质,维生素B1和B2,烟酸及...
年糕和糍粑的区别 年糕是
糯米
做的吗
答:
”即将糯米蒸熟以后,趁热舂成米咨,然后切成桃核大小,晾干油炸,滚上糖即可食用。将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是,将
糯米粉
用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。这种
糯米糕
点颇具中原...
今天我们继续用粘
米粉和糯米粉
来做糕点,有时间的朋友可以试试
视频时间 04:27
糯米粉和
江米粉是
一样
的吗?
答:
是
一样
的。糯米粉主要是由糯米制成的,味甘性温,含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪、烟酸以及钙、铁、磷等营养成分物质,适量食用对人体的健康具有一定的好处,北方叫江米粉或黏米粉,主要适宜用来做汤圆、条头
糕
以及驴打滚等点心,所以
糯米粉和
江米粉其实是一样东西,只是叫法不一样。糯米粉是...
我想做冰皮月饼,买不到
糯米粉
,粘米粉,澄粉,能用江米粉,玉米淀粉代替...
答:
6、蒸好的粉糊,成
糕
状,稍微晾凉后取出。7、加入小玫瑰花瓣。8、揉成玫瑰花瓣面团 9、取一块儿面团捏成饼状,加上合适量的豆沙馅。10、捏起口,不露馅就行。11、把步骤一中留出的
糯米粉
在平底锅中小火炒熟盛出晾凉。12、将包好馅的面团均匀粘点炒熟的糯米粉后入模。13、从模中脱出后,...
粘
米粉和糯米粉
的区别
答:
粘
米粉和糯米粉
的区别是:原料不同、用法不同、粉团粘性不同。1、原料不同 粘米粉是用大米磨成的粉,又叫大米粉或灿米粉;糯米粉是将糯米浸泡一夜,砂磨粉碎晾干后做成的。2、用法不同 粘米粉可以制成萝卜
糕
、芋头糕、糍粑等;糯米粉主要用来包汤圆和油炸糯米饼。3、粉团粘性不同 粘米粉的粉团的...
米粉和糯米粉
的区别
答:
1
. 米粉是由大米磨成的粉末,通常用于制作米线、粉丝等食品。2.
糯米粉
是由糯米磨成的粉末,具有较高的粘性,常用于制作汤圆、
糯米糕
等食品。3. 糯米粉的营养价值相对较高,因为它富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B群、钙、磷、铁等营养成分。4. 糯米粉对补骨健齿、补益中气、调节胃口等方面具有一定...
膨化
糕粉
可以做桃酥吗?
答:
如做月饼馅料老婆饼馅料要用
糯米粉
或糯米粳米混合粉,大米粉不能用,否则月饼塌方了.云片糕,桃片糕等总之一切熟粉类糕点都可用,但不同的糕点做法及要求,还有生产成本等来选取何种
糕粉
,配大米主要是降成本,纯糯米粉做出来的糕点也不一定好吃.密实度太高.不同的厂家生产出来的粉也不
一样
的,同样...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜