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紫薯馒头
酸奶
紫薯
可以做
馒头
吗
答:
调料:白糖80克、水130克
紫薯
花开
馒头
的做法 面团:面粉300克、酵母4克、白糖80克、奶粉10克、水130克 配料:紫薯一个 1.紫薯去皮,切成小丁 2.上锅蒸熟后,稍放凉,用手直接捏碎至无颗粒状,备用 3.将面团的所有原料,揉成光滑的白面团,发酵至约2倍大 4.取1/3的白面团与紫薯泥揉匀,成...
紫薯馒头
蒸好后变蓝/绿了
答:
蒸好的
紫薯馒头
,紫中带蓝,蓝中带绿,颜色不能说是震惊,但确实很诡异!纯纯的黑暗料理,看起来很有毒的样子!紫薯馒头变色是由于色素在不同环境中发生变化,将材料加入不同组面粉中,揉好并蒸熟,取出观察馒头颜色。实验结果 对照组:深紫色/15g食醋:紫红色,差别不大。2g小苏打:深蓝色/4g小...
紫薯馒头
为什么会变绿
答:
碳酸氢钠和花青素在一块会发生化学反响,就会让馒头变成绿色的,即便不放小苏打,只需在馒头里边放了一些含有碱性的物质,
紫薯馒头
也会变绿,解决办法就很简略了,这做馒头的过程中,只需不往里放小苏打或者是碱性物质,馒头就不会变绿。许多人会疑惑,变绿的馒头终究能不能吃?吃了会不会对身体有...
紫薯馒头
窍门
视频时间 00:28
紫薯
蒸
馒头
怎么样才不会变色
答:
想让
紫薯馒头
不变色,发面的时候不用碱,在蒸好的紫薯中放入猪油。紫薯馒头变色是因为紫薯中的花青素受到酸碱环境影响,猪油能够保护紫薯中的花青素不受酸碱环境的影响,而碱是为了中和酵母的酸性,酵母是微酸性,不会有太大影响。怎么让紫薯馒头不变色 紫薯馒头中含有天然的花青素,花青素能够清除体内自由...
准备自制
紫薯
山药
馒头
,需要掌握哪些技巧呢?
答:
每逢佳节胖三斤,摸着肚子上的肉无限哀愁,减肥势在必行。今天就来做一道
紫薯
山药
馒头
,加了粗粮,低卡健康,而且味道比普通白面馒头更丰富。一,处理紫薯山药。200克的紫薯和山药削去外皮,放入蒸锅中蒸15分钟,用筷子插一下,全部蒸透即可。倒入一盒100毫升的牛奶(或者清水),放入搅拌机中,把紫薯...
用
紫薯
做
馒头
怎样才不会变颜色?
视频时间 00:24
怎么解决
紫薯馒头
变蓝色的问题
答:
加些柠檬酸或者酸性物质,就会变成紫色。
紫薯馒头
会变蓝是因为紫薯中含有大量的花青素,花青素是一种不稳定的水溶性色素,会因为酸碱程度而改变颜色。也就是说当花青素遇到酸性就会变成红色;遇到碱性强了就会变成绿色,碱性弱一些就变成蓝色;中性就会保持原本的紫色。可以在料理时加些柠檬酸或者酸性物质,...
玉米面
紫薯馒头
的做法
答:
红薯玉米面
馒头
的做法步骤:1.首先将红薯洗净,上锅蒸熟,红薯放凉后剥皮。2.将剥皮后的红薯,用勺子压成泥。如果有丝需将丝去除。(也可直降用料理机将去皮红薯打成汁)3.老面用温水滑开,变成乳白色的水。4.面粉里面加入老面、发酵粉(少量)、水、红薯泥(汁)、适量的玉米面,搅拌均匀,并且...
紫薯
玫瑰花
馒头
的做法怎么做才松软
答:
蒸出来的玫瑰花光泽细腻,色彩艳丽,盖上盖子,开锅以后计时蒸15~20分钟 11.蒸好不要马上出锅,盖上盖子焖五分钟,装盘开吃。我们的玫瑰花可以是含苞待放,可以是含蕊吐香,也可以是肆意怒放,美丽的玫瑰花快来拥有他。12.南瓜
馒头
也很漂亮哦,将
紫薯
粉换成南瓜泥操作如上 ...
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