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红烧鱼块的制作步骤
正宗的湘味
红烧鱼块
,到底是怎样的做法呢?
答:
红烧鱼属于沪菜,因好吃流传到全国,成为老百姓饭桌上的一道家常菜。
红烧鱼块
一般以草鱼为原料,配上少许干辣椒,酱油烹饪。炒锅烧热后放入少许底油,下入大料一个,花椒少许,葱姜蒜爆香,烹入适量生抽、料酒,加入适量清水,放入鱼块,加入少许老抽调色,加入适量盐、味精、胡椒粉、可以大火,看牢不要...
红烧鱼块
做法及
步骤
窍门
答:
红烧鱼块是比较常见的家常菜,做
红烧鱼块的
时候最重要的就是选择酱油,另外要准备老姜,准备葱段和干辣椒,它的做法相对来说是比较简单的,在切鱼块的时候,最好选择两厘米宽左右的大块,要把鱼块先用热油煎至两面金黄,然后再进行红烧,我们来看一下这方面的内容。怎样做红烧鱼块好吃 材料 鱼,老姜...
红烧鱼
怎么做好吃
答:
我觉得
红烧鱼
是一道非常经典的中式菜肴,它的口感鲜美,鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁。将鱼去鳞、洗净切成块,将
鱼块
煎至两面金黄色后捞出备用。加入适量的清水烧开,放入煎好的鱼块,煮至汤汁浓稠后,用水淀粉勾芡收汁即可。掌握好每个
步骤
的技巧和要点,才能做出一道美味的红烧鱼。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
红烧鱼块
怎么做才能特别好吃?
答:
选择鱼肉时,最好选择肉质紧实、刺少的鱼种。炸鱼块时油温不宜过高,以免外焦里生。
红烧过程
中要注意火候,避免烧焦。勾芡时要快速翻炒,防止淀粉结块。最后的调味很关键,要根据个人口味适量调整。按照以上
步骤
,你可以做出色泽红亮、味道鲜美的
红烧鱼块
。记得在享用时,可以搭配米饭或者面条,让酱汁的...
红烧鱼块的
正宗做法
答:
红烧鱼块的
正宗做法如下:主料:白鲢鱼、葱、姜、蒜、红辣椒。辅料:盐、料酒、生抽、老抽、料酒、胡椒粉。1、先将两条鱼清洗干净,尤其里面的黑膜比较脏,将鱼头去掉,将鱼身切成大块,盛入盆中备用。2、大葱拍扁切成段,大蒜切成块,姜切成丝,放入鱼块中,再放盐,料酒,生抽,老抽上色,用手抓拌...
怎么做
红烧鱼块
好吃
答:
红烧鱼块的
做法
步骤
1.鱼身子横着切约2cm宽的大块。2.炒锅置火上开中小火,拿一块老姜把锅内擦一遍,以防止煎鱼的时候粘锅。3.在热锅里倒油,稍多一点。4.然后下鱼块煎至两面泛黄。5.两面煎好后,下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。6.再加酱油。7.稍后加白糖,并轻轻将其拨散。8.加清水约...
红烧鱼
怎么做才好吃?
答:
——【
红烧
鲈鱼】—— 【制作主料】:鲈鱼1条 【腌制调料】:生姜2片、香葱1根、料酒2勺、胡椒粉1勺、盐1勺 【制作调料】:生姜1块、香葱1根、白糖1勺、大蒜2瓣、白酒1勺克、豆瓣酱1勺、干辣椒2个、生抽2勺、老抽半勺、陈醋2勺 ——
制作方法
和
步骤
—— 【步骤一】:首先把鱼鳞鳃去除干净,把
鱼
的肚子里边...
红烧鱼块的
做法和配菜
答:
1.将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块;生姜切片、大蒜去皮、八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净,干辣椒洗净后剪成两截,去籽 2.将锅烧热后放入适量的油,放入草鱼块(
鱼块的
背面向下),小火将其煎黄一面后再翻面、等煎至两面金黄后放入两小勺料酒 3.放入姜片、大蒜、八角、桂皮、草果、香叶...
红烧鱼块的
做法
答:
用料 主料;草鱼500克 辅料;食盐1茶勺小葱少许姜一小块蒜瓣6颗生抽酱油1汤勺料酒1汤勺生粉适量食用油2汤勺
红烧鱼块的
做法 1、切好的鱼块放入大碗里,倒入料酒1汤勺,生粉适量,食盐1勺用筷子搅拌均匀,腌制半小时。(注意食盐不要放太足,等会还要放生抽酱油,不然会咸)生姜蒜瓣切好备用。2、锅中...
红烧鱼的步骤
答:
然后把青辣椒和红辣椒清洗干净后切成小块,切好后放入锅里,翻炒一下后锅里倒入一瓶啤酒、放入一勺生抽、锅里放入一勺老抽、放入一勺蚝油,然后等汤汁烧沸腾后锅里放入刚刚煎好的
鱼块
,然后盖上锅盖焖十五分钟,时间到就可以揭开锅盖出锅装盘了。这样
红烧
草鱼就做好了。
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