44问答网
所有问题
当前搜索:
红糖发糕里面放鸡蛋吗
怎样自制
红糖发糕红糖发糕
的做法
答:
白砂糖10克;2、面粉里加
鸡蛋
,把
红糖
和酵母用温水化开,静置3分钟后倒入面粉中搅拌均匀;3、模具底面刷层油,把面糊倒入模具中,盖上盖子发酵30分钟,把红枣对半切开并去核,
放在
发好的面糊上,开大火烧开水,转中火蒸30分钟,关火后再焖5分钟;4、把蒸好的
发糕
倒扣在盘子上,晾凉脱模即可。
红糖发糕
怎么做?
答:
五得利面粉700克,
红糖
二百克,温水480克,酵母15克,泡打粉10克,
鸡蛋
三个 制作方法~把红糖酵母放水里搅匀,加入鸡蛋搅匀,最后在加入面粉和泡打粉和成稀糊状,然后放模具
里
(400克剂子)醒发1.5倍大,蒸四十分钟出锅 有人可能问了,别人做
发糕
面没那么稀,我刚学徒的时候做的发糕也不是稀面的,...
红糖发糕放鸡蛋
和不放鸡蛋的区别 红糖发糕要不要放鸡蛋
答:
2.
红糖发糕放鸡蛋
的话,能增强红糖发糕的稳定性,使其不塌陷,在保持十分松软口感的同时,还依然富有嚼劲和韧性;而且鸡蛋富含高质量的蛋白质,同时鸡蛋具有浓郁的蛋香味,能提升红糖发糕食用的风味以及其营养价值。2 红糖发糕要不要放鸡蛋 红糖发糕放不放鸡蛋都可以,看自己的选择。一般来说,...
十斤面粉发
红糖发糕
怎么配方?
答:
红糖发糕
的做法 食材:面粉、巧家红糖、泡打粉、酵母、水、
鸡蛋
制作步骤:1、面粉称重350g,加入3g泡打粉,搅拌均匀(没有可不放)。另取4g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化(38度以下)。200g温热的水加入红糖60g,用筷子搅拌至糖完全融化,待其温度稍凉(起码低于38度以免烫死酵母)。2、在糖水中直接...
蒸红糖发糕
的做法
答:
2、将泡打粉放入装有面粉的盆
里
,用筷子搅拌均匀。3、将60g
红糖放入
碗中,加入140克温水,用筷子不断地搅拌,直至红糖完全融化,红糖水调好。4、将3克酵母和30克温水混合到一起,调制成酵母水。5、往面粉和泡打粉的混合物中,加入调制好的红糖水、酵母水、2个
鸡蛋
还有白砂糖。6、用电动打蛋器打发...
红糖发糕
为什么要
加鸡蛋
红糖发糕放泡打粉不放酵母可以吗
答:
3 帮助蓬松 这一点类似于做蛋糕使用
鸡蛋
,有的人家
里
没有泡打粉,也没有酵母粉,这样就少了让
红糖发糕
蓬松的材料,此时可以将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,蛋黄
放入
面粉里搅拌均匀备用,而蛋清则用打蛋器进行打发成奶油状,在打发的时候,会产生大量气泡,这是包覆住的空气,它们也可以帮助面糊膨胀,赋...
蒸红糖发糕
的做法 红糖发糕应该怎么做
答:
蒸红糖发糕
的做法 红糖发糕应该怎么做 1、红糖60g,温水(酵母用)30g,泡打粉2g,面粉200g,
鸡蛋
2个,白砂糖30g,红枣适量,适量温水(红糖用)140g。2、将泡打粉放入装有面粉的盆
里
,用筷子搅拌均匀。3、将60g
红糖放入
碗中,加入140克温水,用筷子不断地搅拌,直至红糖完全融化,红糖水调好。4、将...
怎样自制
红糖发糕
答:
白砂糖10克;2、面粉里加
鸡蛋
,把
红糖
和酵母用温水化开,静置3分钟后倒入面粉中搅拌均匀;3、模具底面刷层油,把面糊倒入模具中,盖上盖子发酵30分钟,把红枣对半切开并去核,
放在
发好的面糊上,开大火烧开水,转中火蒸30分钟,关火后再焖5分钟;4、把蒸好的
发糕
倒扣在盘子上,晾凉脱模即可。
红糖发糕
怎样做有嚼劲又细腻
答:
加入
鸡蛋
和面的时候可以根据面粉的量,往
里面
加入适量鸡蛋。发糕可以在鸡蛋的作用下发酵的更加充分,这样做出来的
红糖发糕
口感就会更加细腻有嚼劲,同时营养值也更高。选用中、低筋面粉 如果想要做出来的红糖发糕味道松软细腻的话,在购买面粉时要选择中筋面粉或者是低筋面粉,而不要使用高筋面粉,否则...
红糖发糕
的制作过程
答:
红糖发糕
是一种非常受欢迎的传统食品,口感甜美且有点黏性,非常适合喜欢吃软糯口感的人。其制作过程较为简单,只需要准备好食材和工具,然后按照以下步骤操作即可。材料:低筋面粉100g
鸡蛋
2个 盐1/4tsp 红糖100g 水150ml 发酵粉2tsp 植物油适量工具:搅拌碗 打蛋器 蒸锅 蒸盘 ...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜