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红糖马蹄糕的简单做法
求岭南春节的饮食文化介绍!!?
答:
在民间,年糕也是最为普遍的贺年品,是一种用糯米粉和
红糖
蒸作的甜糕点。年糕也叫“大笼糕”,因盛
糕的
器皿可以用很大的开口的竹笼而得名,富豪人家用数十斤的米做成一个年糕,金黄色的糕面插上红枣、柏枝,寓意吉祥如意、鸿运长驻。广州人的贺年点心,还有鲜美的萝卜糕与甜爽的
马蹄糕
。萝卜,广州...
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