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纯瘦肉的6种经典做法
不用糖怎么做红烧肉
答:
4.放入葱段,倒入姜汁和料酒煸炒出香味 5.倒入五花肉翻炒均匀至每块
肉
都上色,继续煸炒,要让五花肉的油脂煸出,将煸出的油倒出 6.锅中填入适量清水,将调料装入调料包放入锅中,香叶、桂皮也一起放入,撒少许盐大火烧沸,转小火烧1个半小时,待肉烧透汤汁浓稠,撒入味精出锅即可 ...
简单家常汤的10
种做法
答:
用料 丝瓜 2根 猪前夹肉 适量 料酒 2勺 盐 适量 生姜 小块 大蒜 2瓣 红薯淀粉 适量 熟猪油 适量 时蔬丝瓜滑肉汤的
做法
选用猪前夹肉,肉质细嫩,少量的油筋和上红薯淀粉,煮出来的滑肉口感细滑软糯,比
纯瘦肉
口感和味道都更好新鲜丝瓜去皮洗净切成稍厚的片肉切稍厚的片,加入细姜末,蒜末,料酒,适量盐,农家自...
100斤的肉做腊肠和腊肉的调料配方的比例是多少?
答:
(一)原料处理 先将原料
肉的
脂肪及筋腱除去,然后用清水把
纯瘦肉
洗净沥干,切成3厘米左右的肉块。 (二)水煮 将肉块放火锅中用清水煮30分钟左右,当水稍烧开时,撇去肉汤上的浮沫,捞出切成肉片或肉丁。 (三)配料 根据各地习惯而定。介绍几种配料方法,供选择。(1)瘦肉50千克,食盐1.25千克,酱油2.5千克,五香粉125...
在家怎么腌制腊肉呢?
答:
腊肉的腌制方法:2.猪肉无需清洗否则容易滋生细菌,再将盐放入锅里翻炒热 3.然后将盐涂抹在肉中,擦拭一遍之后在
肉的
一端穿一个洞 4.用麻线将肉挂起晾晒干,大概3小时左右放入大盆中,再倒入生抽和老抽 5.放入白糖,倒入白酒,再将调味虾腿庥檬肿ピ戎箅缰瓢胩/p> 6.半天之后将肉重新放入调料...
精
瘦肉
是猪身上的哪部分肉?
答:
精瘦肉指的是不带脂肪的,也叫“精肉”,是红色的,都是肌肉组织。如果是肥肉则都是脂肪组织。简单说就是
纯瘦肉
。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%,脂肪1-15%,无机盐1%,其余水分。一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时...
四川风干
肉的做法
答:
主料:带皮猪肉2000g 辅料:辣椒粉适量、盐适量、酱油适量、糖适量、花椒粉适量、孜然粉适量、生粉适量 步骤:1.带皮猪肉。2.切条。3.装盆中,加盐,生粉,辣椒粉,糖,酱油,花椒粉,孜然粉。4.用手揉匀,放置一至二天入味。5.用绳子串起。6.晾在通风处,晾干。7.风干好的腊肉。
小酥肉制作方法
答:
小酥肉的正宗
做法
如下:准备材料:里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 1、里脊肉切成3mm长条,放入1克盐,少许花椒粉腌制。2、红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状,静置一会。3、面糊中放入1克盐和适量花椒粉。4、腌制好的肉放入面糊中混合均匀。5、锅中入油加热至
六
成...
6种
健康早餐对抗衰老
答:
搭配2盎司
纯瘦肉
早餐火鸡香肠和1杯绿茶或咖啡。所含营养:416卡路里,28g蛋白质,53g碳水化合物,8g纤维,12g脂肪,4g饱和脂肪,639mg钠。鸡蛋,培根&早餐奶酪三明治 在烤好的全麦面包上依次加3个炒熟的蛋白、1盎司意大利培根和1片降脂或低脂的香浓切达芝士,最后再将一片全麦面包盖上。搭配1杯新鲜...
家常汤的10
种做法
答:
家常汤的10
种做法
,汤,是大量的水和各种煮熟肉类、蔬菜以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖,和水混合在一起,从而味道外泄,便形成了汤。以下分享家常汤的10种做法。 家常汤的10种做法1 【土豆西红柿牛肉汤】 准备食材:牛肉 西红柿 土豆 葱姜蒜 调料:植物油 胡椒粉 盐 生抽 鸡精 方法:1、买回来的牛肉切成小...
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